NHKきょうの料理ビギナー
２０１１年７月７日（木）
NHKきょうの料理ビギナーズ
〜失敗なしの炒めものテクニック〜
お店で食べるようなパラッパラのチャーハンの作り方を紹介していました。
ポイントは、ご飯と溶き卵を先に合わせてお米を卵でコーティングすること！
この要領でチキンライスもパラパラに仕上がる！
との放送でした。チキンライスも卵でコーティングしてから作る方法は初めてで興味津々！
作ってみたら、たしかにベタッとした感じとは違って、パラパラ・ポロポロの仕上がりです！！
フムフム美味しい(*^。^*) いつもならオムレツ風にするところですが、これならこのまま満足な感じでした♪
【パラパラチキンライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年２月９日・２３日（水）NHKきょうの料理ビギナー
〜洋食店の卵料理〜
【オムライス】
卵でふわ〜っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。
この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;) なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)
チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです！鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ！と、嬉しいレシピでした。
なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★
チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年６月３日（木）
NHKきょうの料理ビギナー
〜「酢」を大活用！〜
暑くなってくるとサッパリした酢のものが、食べたくなりますね。
レシピより少し酢を少なめに作ったので、色が少々濃い仕上がりです。全体的に量が少なく、少し砂糖も加えてます。主人が「酢」が苦手なもので(^_^;) 食べやすくアレンジして完食！よかったです★★★
【たこときゅうりの酢の物】二杯酢の作り方・レシピを続きにあげておきます
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２０１０年５月２５日（火）
NHKきょうの料理ビギナー
〜じゃがいもでボリュームおかず〜
マーボー豆腐をじゃがいもで作るレシピです。食感や食べ応えがあって大満足のひと品でした。
水分の少ないレシピで、水分をちょっと足して作りました。また番組放送では、作る工程が途中省略されて私のオリジナルですが、美味しかったのでご参考までに、 【マーボーじゃがいも】レシピ・作り方を続きにあげておきます
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２０１０年４月２８日（水）
NHKきょうの料理ビギナー
「春きゃべつ」
キャベツだけ！簡単おつまみ〜というテーマで、本当にあっという間に出来上がるおつまみでした。休日ということで、ニンニクたっぷりでいただきました〜
【ちぎりキャベツのにんにくじょうゆあえ】レシピ・作り方を続きに書きました
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２０１０年３月７日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜ケンタロウ流 ジャンバラヤ〜
具材をお米と一緒に炊飯器で炊くことで失敗しない！という嬉しいレシピなので、私も作ってみました。私は食べた経験がなく、本来のジャンバラヤに似ていたのかどうか？？？主人は、「違うなぁ」とのことでしたが・・・。
偶然にも、男子ごはん放送の後日、ＮＨＫきょうの料理ビギナーでも、【炊飯器で作れるジャンバラヤ】を紹介していました。作っていませんが、レシピをあげておきます
●男子ごはん【ケンタロウ流 ジャンバラヤ】 （写真上）
●ＮＨＫきょうの料理ビギナー【炊飯器で作れるジャンバラヤ】のレシピは、続きに書きました
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２０１０年１月１３日（水）
NHKきょうの料理ビギナー
「あつトロがうまい！」
放送の途中（作るところ）から見たので、材料の切り方と名前が、オリジナルです(^_^;)
半熟の卵とうどんをからめながら食べるレシピで、とても美味しかったです！温まりましたぁ
【味噌煮込みうどん】レシピ・作り方を続きにアップしました
（作り方と分量は正確です）
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２０１０年１月２７日（水）
NHKきょうの料理ビギナー
うまみＵＰ！
“あつトロ”めん
熱々のトロミたっぷりの“あんかけ焼きそば”を紹介していたので、早速作ってみました。
焼きそばを香ばしく焼きつけられた点が成功！あんかけのうま味スープを吸って、丁度いい麺の具合いでした★★★
【五目あんかけ焼きそば】レシピ
＜材料＞ ２人分
中国めん（蒸し）…２玉（約300g）
しょう油…小さじ１
ごま油…小さじ１
豚肩ロース肉（薄切り）…80g
酒…小さじ１
しょう油…小さじ１
長ネギ…1/2本（45g）
ニンジン…（小）1/2本（60g）
白菜…３〜４枚（200g）
ちくわ…（小）１本（40g）
うずらの卵（水煮）…４個
サラダ油…大さじ1/2
（味付け）
水…カップ１と1/2
顆粒チキンスープの素（中国風）…小さじ3/4
しょう油…大さじ１強
酒…大さじ１
塩…小さじ1/4弱
こしょう…少々
水…大さじ３
片栗粉…大さじ１と1/2
サラダ油…少々
【五目あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました
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