ヤミー
２０１３年３月１日（金）
フジテレビ
知りたがり！
淳とヤミーのアツアツキッチン
ロンブー淳さんと料理研究家のヤミーさんが、簡単でおしゃれな料理を紹介するコーナーで、【手作りピザ】を紹介していました。
こねて、トースターで焼くだけの簡単レシピです！その上、ふわっふわに膨らんでボリュー
ムのある生地で、本格的です（写真右）。 ちなみに、生地だけでもほんのり甘くて美味しかったです(*^。^*) ヤミーさんのトッピングと、私は、マヨじゃがのハーフ＆ハーフにして焼いてみました。
ピザソースの作り方も紹介していましたが、私は市販品を代用(^_^;) 放送では、このピザソースもおいしい！と好評でした♪
ヤミーさんの【トースターで手作りピザ】レシピ
＜材料＞ 4人分（いまどきの四角天板１枚分）
（生地）
強力粉...260g
ドライイースト...小さじ1と1/4
砂糖...大さじ1
塩...小さじ1/2
オリーブオイ...ル大さい1
湯...150cc
（ピザソース）
トマト缶（カット）...200cc
塩...小さじ1/3
ニンニク...小さじ1/4 [すりおろし]
オリーブオイル...大さじ1
オレガノ...小さじ2
（トッピング）
ウインナー...2本 [厚さ5mmほどの輪切り]
グリーンアスパラ...3本 [斜め薄切り]
ゆで卵...2個 [輪切り]
コーン缶...50g
ピザ用チーズ...50g
本格！【トースターで手作りピザ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年９月２３日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、栗を使った丼ぶりレシピを紹介していました。肉団子の中から栗が出てきて、お月見をのようでなんだかほっこりと嬉しくなるひと品でした(*^。^*)
栗の甘露煮でも作れます。とのことで、生栗と甘露煮との両方を包んだつくねを作ってみました。甘露煮は少し水っぽく仕上がって、やっぱり生の栗の方が、ホクホクした感じでよかったです♪ しょう油の甘辛い味付けでご飯がすすみました。
【秋のつくね丼】レシピ
＜材料＞ ２人分
生栗（なければ甘露煮）・・・６個
小町麩・・・２４個（１６ｇ）
鶏挽肉・・・２５０ｇ
（Ａ）
卵・・・１個
いりごま（黒）・・・大さじ１
酒・・・小さじ２
ショウガ・・・小さじ１（すりおろし）
塩・・・小さじ１/４
サラダ油・・・適量
長ネギ（5cm長さ）・・・１本
（Ｂ）
酒・みりん・しょう油・・・各大さじ１
砂糖・・・小さじ１/２
ご飯・・・適量
水菜（3cm長さに切る）・・・適量
ヤミーさんの【秋のつくね丼】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年８月２６日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、冷製パスタを作って紹介していました。
ソースは、タコと野菜を混ぜるだけの簡単ソース！彩りがキレイでいいです！タコや生野菜の食感も食べ応えあって、満足な冷製パスタでした♪
【タコと彩り野菜の冷製パスタ】レシピ
＜材料＞ ２人分
スパゲティ(0.9mm)・・・１２０ｇ ※そうめんでも可
塩・・・適量
ゆでダコ・・・１００ｇ
ピーマン・・・１個
タマネギ・・・１/４個
トマト・・・１/２個
（A）
ニンニク・・・小さじ１/２ [すろおろす]
白ワインビネガー・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/４
黒コショウ・・・適量
梅干し・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ２
ヤミー流！【タコと彩り野菜の冷製パスタ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年９月２日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、野菜たっぷりのカレーを作って紹介していました。
カレーのとろみは「オクラ」のとろみのみ。
あっさりとして残暑に疲れた体にも優しいカレーだとか。
作ってみたら、セロリやピーマンの苦味が少し感じられる、「大人のカレー」といった仕上がりでした。
１つの料理でオクラをこんなに食べることは、初めて！
消化促進に効果的というから、たしかに食後、胃もたれしなかったですね♪
ヤミーさんの【エビとオクラのアメリカンカレー】のレシピ・作り方は、続きです。
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２０１１年７月１５日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今日は鶏むね肉をジューシーに仕上げたひと品を作って紹介していました。
ジューシーに仕上げるコツは、フライパン＆トースターのダブル使い！
たしかにジューシーに軟らかく、しっとり〜と仕上がりました！
トッピングはミョウガの香るソースで珍しい！あっさりながらもバターのコクが美味しい一品でした♪
ヤミー流【夏香るジューシーチキン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年７月１日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は「バジル」を使ったパスタ＆タコの料理を作って紹介していました。
パスタのソースは、電子レンジで簡単！楽ちんレシピです。
肉類がいっさい入ってませんが、野菜の旨味が詰まったソースなので、思ったより満足出来るパ
スタでした。一緒に料理サポートのロンブー淳さんが、レシピ本『ロンブー淳の2人ごはん』を⇒
ヤミー流【野菜たっぷり！バジルのパスタ＆タコマリネ 】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年６月２４日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は旬のナスを使ったミートソースグラタンを作って紹介していました。
それも、ミートソースは電子レンジでたったの４分！
手間のかかるホワイトソースは、なんと３０秒と早いっ！
なんと！ヨーグルトを使います＼(◎o◎)／ 少し酸味が残りますが、あっさり・さっぱり、意外に美味しくって驚きました。
不安だったので、少なめに作りましたが、無糖のヨーグルトの苦手な主人も、
「ん？（酸っぱい）」
と言いながらも、食べきって、よかったよかった(*^。^*)
ヤミー流【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年６月３日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はクリームチーズを使った料理を紹介していました。
クリームチーズにクレソンを混ぜます。これだけでも美味しい(*^。^*)
このクリームソース【スナップエンドウのあえもの】も作る量のレシピでしたが、私は少量で【ポークロール】のみ作ってみました。
豚肉に巻いて、レモンをのせてトースターで焼くだけ！
濃厚なようでレモンの風味が効いて、さっぱりと頂けました！ワインに合うかなぁ〜(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
ヤミー流【香りチーズのポークロール＆スナップエンドウのあえもの】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年５月２７日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【キッシュ】を作って紹介していました。
キッシュというと、底がパイ？タルト？と敬遠しがちですが、ヤミーさんのこのレシピなら底型にハムを使って、すんごい気軽でおすすめです！
見た目も、花が開いたようでかわいい！！
朝食にもいいし、ホームパーティーのおもてなしやお弁当に入ってたら、思わず顔がほころぶほど嬉しいかも！！
ウチにあった枝豆を代用したら、小さくてほとんど隠れてしまいましたが(^_^;)
淳のもてなしゴハンでヤミーさんが作っていた雰囲気は、だいたいこんな感じでした。
薄めのハムが、ヒダが作りやすくオススメです！型は小さめが良いようです。
写真右は、バターを塗ってから大きいことに気がつきました(>_<)
ヤミー流【ソラマメのお手軽キッシュ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年５月２０日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【アスパラベーコンクリームパスタ】を作って紹介していました。
なんと！パスタとソースを一緒に、フライパン１つで作っちゃいます。実際には、ポーチドエッグを別鍋で作るのですがね(^_^;)
私は「ポーチドエッグ」が上手く作れなかったですが、半熟玉子がとろ〜りとなって、なんとかヤミーさんのように、それっぽく仕上がって良かったぁ(*^。^*)
ヤミー流【アスパラベーコンクリームパスタ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１１年５月１３日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はミートローフならぬ【サーモンローフ】を作って紹介していました。
型を使わずに、混ぜてトースターで焼くだけの簡単レシピでした。
が、失敗をしましたぁぁぁ(T_T) １０分寝かせなかったからか、切り分けたらボロボロですっっ(ー_ー)!!
放送でも成形の際に、あまりにボロボロで「大丈夫？」的な笑いがあがってましたが、断面がもっとキレイでした。
そして、味ですが・・・甘辛ソースも不要なほど味がしっかり！塩辛いくらいっっっ(>_<)
塩鮭のほぐしたものを使い、さらに塩を加えてしまいましたﾉ(￣０￣;)＼ｵｰ!!ﾉｰ!!!!
せっかく作ったので、ヤミー流【甘辛ソースのサーモンローフ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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