バナナ

２０１０年２月２１日（日）
テレビ朝日

カラダのお悩み解決レシピ！ベスト１５

ホルモンバランスの乱れによって起こる更年期障害を少しでも軽減できたら・・・と管理栄養士の森崎友紀先生が、ジュースを紹介していました。

女性ホルモンに似た働きをする「イソフラボン」を多く含む「豆乳・きな粉・すりごま」を使ったその名も【トリプルソイジュース】。 飲みやすく美味しかったです！
※「冷やしすぎずにお飲み下さい」とのことでした

⇒こちらは、森崎友紀先生のレシピ本 「男子２万人に聞いた本当に食べたい料理１２０」 です


森崎友紀先生の【トリプルソイジュース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年８月２７日（木）
フジテレビ
スパイスTV　どーも☆キニナル！
キッチンdeSHOW

老舗「たいめいけん」
茂出木浩司オーナーシェフ

【たっぷり具だくさん野菜のひき肉カレー】レシピ

＜材料＞　２人分

（ガーリックライス）
オリーブオイル…大さじ3
ニンニク（芯取り除き、薄切りに）…10g
ご飯…400g

合挽き肉…150g
塩、黒コショウ…適量
タバスコ…小さじ1
玉ネギ（1cm角）…100g
ナス（1cm角）…1本（70g）
ピーマン（1cm角）…1個（30g）
ミニトマト（縦4等分に切ったもの）…4個
ブイヨンスープ…100cc
カレールー（辛口刻んだもの）…40g
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1

バター…大さじ1
バナナ（厚さ1cmほどの斜め切り）…1/2本
パセリ…適量

＜作り方＞

１．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ軽くニンニクに色が付いたら、一度クッキングペーパーの上に移し、余ったオイルも別の容器に取っておく。

２．ボウルに炊き上がったご飯を入れ、その中に１のニンニクとオイル（適量）を入れてよく混ぜてガーリックライスの完成

３．再びフライパンを温め、１のニンニクオイルを入れて、合挽き肉を炒める。肉の色が変わったら塩、黒コショウ、タバスコを入れる。
※タバスコで辛さに深みを出す！カレールーとは別の辛さを味わえる！

４．玉ネギを入れてさらに炒める。玉ネギの色が少し変わったらナス、ピーマン、そしてミニトマトを入れる。塩、黒コショウで味をととのえる。

５．ブイヨンスープを入れ、細かく刻んだカレールーを入れてよく混ぜる。
※刻むと溶けやすくなって時間短縮に！

６．トマトケチャップとウスターソースを入れ、混ぜ合わせたら火を止めて一旦置いておく。カレーの完成！

７．別のフライパンを温め、バターを入れてバナナを焼き目が付くくらいまで焼く。
※バナナの甘みが辛さを引き立てる！

８．皿に２のガーリックライス、６のカレーと７のバナナを盛り付けて、みじん切りにしたパセリをトッピングして完成！


焼きバナナをカレーと一緒に食べると、バナナの甘味がカレーの辛さをマイルドにしてくれて、ちょうどよくなりました！好き・嫌いがハッキリとわかれるかなぁ(*´∇｀*)

２００９年８月１０日（月）
日テレ

おもいッきりDON！
美味しい月曜

簡単バナナブレッド

１５分くらいで焼きたてのパンが食べられます！浜内千波先生のアイデア時短レシピには、いつも驚かされます＼(◎o◎)／


手軽なバナナと小麦粉を使って、さぁ小腹が空いた時やお子さんと一緒におやつ作りしてみませんか★★★


【バナナブレッド】レシピ

＜材料＞ 1本分

バナナ・・・1本
小麦粉・・・１カップ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・1個
黒ゴマ・・・適宜

砂糖・・・大さじ2　
（※バナナの糖分があるので、大さじ１で十分でした）

＜作り方＞

１．ボウルにバナナをちぎって入れる。 少しフォークでつぶす

２．卵を割って入れ、砂糖を入れる。

３．小麦粉・ベーキングパウダーを入れ、全体を混ぜる。
※番組では、ザルなど使わず、どんどんボウルに入れてこねてました。

４．トースターの天板にクッキングシートを広げ、パン生地をのせたら、、黒ゴマをトッピング、トースターで10分焼くと完成！
※気をつけて！９分で慌てて取り出しましたが、焦げました(T_T)↓




ちょっと見た目も味も、【バナナのパウンドケーキ】に近かったかな・・・(^_^;)　　




ほかにも、果物を使って簡単にできる【ジュース】や【バナナジャム】などのレシピが、たくさん掲載されているレシピ本【浜内８強果物レシピ】 ⇒

今回のレシピも【簡単バナナパン】という名前で掲載されています。（黒ごまは無し）

失敗なしで簡単にお子さんでもいろんなパンが気軽に作れるクッキング・トイ 【こねパン】 西村知美さん親子が、同番組で披露してくれました。大人も、はまる！と、こちらも大変な人気です！　
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• キウイ・・・1個
• 牛乳・・・3/4カップ
• 酢・・・大さじ1/2〜1

＜作り方＞

　１．グラスに皮をむいたキウイを入れたらフォークでつぶす
　２．そこに牛乳、そして酢を加えて混ぜれば完成！

※牛乳を豆乳に代えて、よりカロリーを抑えることもできます！


簡単に！手早く！グラスの中で作れる！洗い物の手間も省けて、朝からとっても嬉しい＼(＊^０^＊)／！！　キウイの果肉の噛みごたえも、満足感や脳の活性化にとてもおすすめです★★★


写真奥は、グレープフルーツ（ルビー）ジュースです。少しだけハチミツを加えましたが、爽やかでこれもまた美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)