トマトクリームパスタ
２０１２年３月２６日（月）
日テレ
しゃべくり００７
しゃべくり００７の春の史上最強２時間半スペシャルで、ゲスト出演の速水もこみちさんが、得意の料理の腕前を披露ＭＯＣＯ'Ｓ大キッチンを放送していました。
ヨーグルトを使った特製ドレッシングがポイントの【パンチェッタサラダ】と【エビのトマトクリームパスタ】、どちらも美味しそうでしたぁ(*^。^*)
そこで、お昼に【エビのトマトクリームパスタ】を作ってみましたが、違う！！速水もこみちさんのは、もっとクリーミーなスープたっぷりのパスタに仕上げてました。色は、もっとやさしい感じだっし(；一_一)
全体的にソースの分量が少なく、とくに生クリームが足りなかったと後悔してます(T_T) それなりに美味しかったですが、せっかく作って残念ーーー(+_+) ちなみに、分量は放送されなかったので、私のアレンジです。せっかくなのでレシピをあげます。
速水もこみちさんの【エビのトマトクリームパスタ】レシピ
＜材料＞ 2人分（分量は、オリジナルです）
えび・・・１０尾くらい（殻をむき、背ワタを除く）
マッシュルーム・・・１パック（４等分くらい）→しめじ代用
ニンニク・・・１片（みじん切り）
パスタ・・・160g
塩・・・適量
（調味料）
塩・コショウ・・・適量
トマトピューレ・・・150ml（放送では、200mlくらいかも）
生クリーム・・・100ml※200〜250mlでもOKかも
白ワイン・・・小さじ１（放送では、大さじ２くらいかも）
パルメザンチーズ・・・大さじ１．５
オリーブ油・・・適量
（トッピング）
イタリアンパセリ・・・適量（刻む）
パルメザンチーズ・オリーブ油・・・各適量
ＭＯＣＯ'Ｓ大キッチン【エビのトマトクリームパスタ】の作り方は、続きに書きました。
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