ダイエット

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャルで、体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月食べてダイエットにチャレンジ！

という魅力的な放送を見逃してしまいましたぁぁぁ(>_<)

森三中の大島さんが4.5kg減量、ご主人の鈴木おさむさんが、なんと＼(◎o◎)／　10kgほどもダイエットに成功！！

気になって気になって、調べましたぁ！

タニタさんのＨＰより【ささみの照り焼きオニオンソース】のレシピをみつけて作りました♪

見た目、地味ですが(^_^;)、主人に、「うまいな、これ」と大好評！

オニオンソースが、予想以上に美味しいですっ(*^。^*)

トースターで焼いてる間にソースが作れて嬉しい♪

とっても簡単なレシピで気に入りました！！

タニタさんのＨＰより
社員食堂レシピ【ささみの照り焼きオニオンソース】レシピ

＜材料＞　　　２人分

ささみ・・・４本
　黒こしょう・・・適宜
　しょうゆ・・・小さじ１／３

（オニオンソース）
　玉ねぎ・・・40g
　おろししょうが・・・小さじ１／３
　酢・・・大さじ１／２
　しょうゆ・・・大さじ１／２
　砂糖・・・小さじ２／３
　みりん・・・小さじ1

（付け合わせ）
　レタス・・・40g （千切り）
　きゅうり・・・40g （千切り）
　トマト・・・40g （くし切り）

＜作り方＞


＊ささみを焼く＊
１．ささみは、黒こしょう、しょう油で下味をつけます。

２．１をクッキングシートを敷いた天板にのせて、オーブントースターで１０〜１５分ほどこんがりと加熱します。









＊オニオンソースを作る＊
３．玉ねぎをミキサーなどですりおろします。ほかの調味料のおろししょうが、酢、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜて、味をなじませます。







４．２のささみを焼いて出た肉汁を３のソースに加えます（写真右：少量でした）。









フライパンで照りが出るまで煮詰めたら、オニオンソースの出来上がり

●照りが出るまで、弱火で8〜10分くらい加熱した気がします。

５．２のささみを器に盛り、４のオニオンソースをかけます。

レタス、きゅうり、トマトを添えて【ささみの照り焼きオニオンソース】の出来上がり

（私は、ミニトマトを代用しました）

２０１０年４月２１日（水）
日テレ

スッキリ！！

体脂肪測定の体重計で有名な『タニタ』さんの社員が、「ダイエットに成功してる！」「メタボ社員が減った」と今、タニタさんの社員食堂とそのレシピ本が話題のようです。

作り方について、詳細な説明がありませんでしたが、 【アスパラと豚肉のオイスターソース炒め】のレシピを続きに書きました。
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２０１０年３月２３日（火）
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

〜奥薗流！ワンプレート　ザ・ごおかいシーサー〜

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、 【世界一の美女になるダイエット】 本で世の女性から絶大な支持を受ける エリカ・アンギャルさんが沖縄の健康食で注目した、その名も「ザ・ごおかいシーサー」。

（ざ）雑穀米を食べている
（ご）５色以上の野菜を摂る
（お）オリーブオイルを使う
（か）海藻をよく食べる
（い）いも類をよく食べる
（し）島豆腐などの大豆製品を食べる
（さ）魚をよく食べる

↑これらの頭文字を続けて読めば、「ざ・ごおかいしーさー」。

全ての食材を使ったダイエットメニュー【サラダ】をカリスマ料理研究家の奥薗壽子先生が教えてくれました。　豆腐と野菜をたっぷり食べられる少し温かいサラダです。


雑穀ご飯とお味噌汁、このサラダ風チャンプルーで、１人前222kcalとダイエットにはオススメの低カロリーレシピです。ちりめんじゃこ＆梅干しの手作りドレッシングが、いい味だしてました〜！

その奥薗壽子先生の【サラダ風チャンプルー＆梅のドレッシング】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２００９年１０月２６日（月）
テレビ朝日
『お試しかっ！』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近！？ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマにみごと体重と血糖値には早くも変化があらわれた1日目：さつまいもの料理から【さつまいものクリームスープ】と【さつまいものスパイシー揚げ】を作ってみました
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【さつまいものクリームスープ】レシピ

＜材料＞　２人分
　　分量は私のオリジナルです

さつまいも…120gくらい

バター…5g(小さじ１くらい）

水…150cc
牛乳…100cc
コンソメ…1/2個
生クリーム…50cc
塩・こしょう…適宜

＜作り方＞

１．さつまいもを輪切り、皮をむき、電子レンジで３〜４分ほど加熱する

２．やわらかくなったら、さつまいもが温かいうちにマッシャーなどを使って、さつまいもを潰し、バターを加える

３．２と水、牛乳を加えて、ミキサーにかけてなめらかにする。

４．３を鍋に移して、コンソメ、生クリームを加えて加熱し、塩・コショウで味をととのえて完成！

【さつまいものスパイシー揚げ】レシピ

＜材料＞　

さつまいも

塩・こしょう
小麦粉・卵・パン粉
カレー粉・ナツメグ

＜作り方＞

１．さつまいもを皮つきのまま3〜4cmの長さのくし切りする

２．１に塩・コショウをし、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける

３．低温の油で、２のさつまいもを揚げる

４．こんがり揚がったら塩、カレー粉、ナツメグを混ぜたものをまぶして完成！

どちらも美味しかったです(⌒〜⌒) さつまいものスパイシー揚げは、しっかりおかずになるから、ひと品増えて嬉しいです！

２００９年１０月２６日（月）
テレビ朝日
『お試しかっ！』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近！？ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマに1日目：さつまいもの料理だけを食べてました。その中から【さつまいものヨーグルトサラダ】（写真：手前右）　作ってみました。
奥【ロシア風煮込みハンバーグ＆こふきいも】キューピー３分クッキングより
⇒レシピはこちら

【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ

＜材料＞　分量は私のオリジナルです

さつまいも…5cmくらい

（ソース）
ヨーグルト…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩・こしょう…適宜
クミンシード…適宜

＜作り方＞

１．さつまいもを皮つきのまま、拍子切りし、火が通るまで茹でる

２．ソースの調味料を混ぜ合わせておく
※クミンシードの代用として、カレー粉でも合うかと思います

３．１のさつまいもが柔らかくなったら、湯きりして２のソースと和えて完成！

甘いスイーツのイメージのさつまいもをヨーグルトで、さっぱりといただくひと品。食物繊維の働きでタカさんの体重と血糖値には、早くも変化があらわれて、2日目（来週放送)が楽しみです〜★★★

２００９年８月２６日（水）
日テレ

サプライズ

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、ミス・ユニバースを育てた！美しくなる和風料理｢絶品グルメのちらし寿司」を紹介していました。白米ですが、材料があるので即チャレンジ〜！


えなりかずきさんが
「フランスで食べる高級日本食みたいな感じ！」
のコメントのように、パプリカやアーモンドなどで洋風な感じ！ワインでも飲みたくなるような、ちらし寿司でしたぁ (ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ　

【スーパー美人ちらし寿司】レシピ

＜材料＞　４人分

玄米 …2合
合わせ酢（米酢、黒砂糖、塩）
　…米酢40〜50cc  砂糖大さじ１　塩小さじ１（オリジナルです）  
刺身用サーモン …150g
ミニトマト …12個
ガリ …適量
ニンジン …半分
パプリカ（黄） …3/4個
オリーブオイル …適量
アボカド …半分
大葉 …適量
アーモンド …大さじ2

＜作り方＞

１．フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切ったニンジンを炒め、その後にパプリカを炒める。

２．炊きあがった玄米ご飯にすし酢を加え、すし飯を作る。
※玄米は、ビタミンE・B1や食物繊維が豊富

３．２のすし飯に１のニンジンとパプリカ、サーモン、ミニトマト、ガリを加え混ぜる。

４．崩れないようにアボカドを加えて、大葉、細かく砕いたアーモンドをトッピングして完成！（番組でアボカドは、もう少し小さくカットしてました）
※アボカドは、ビタミンや鉄分、食物繊維が多く、「森のバター」と呼ばれるもコレステロールは微量！