ケンタロウ
２００９年１月２５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜オムレツハヤシライス〜
料理研究家・ケンタロウさんのレシピ本、『ケンタロウの洋食 ムズカイシイことぬき！』の中から【ハヤシライス】をみつけました。
そして、料理番組『男子ごはん』でも、以前、同じハヤシソースを使ってオムレツ＆ハヤシライスのダブルで嬉しい【ふわふわ卵のオムハヤシライス】を作って紹介していた。ということを知り、今ごろですが私も作ってみました。
ソースにはトマトジュースが入って、さらりと軽め。番組では、卵を少し焼き固め、パタンパタンと折ってオムレツにする。となっているので、仕上がりが恐らく違ってますが、ふわとろの卵とハヤシライスが、よく合って良かったです)^o^(
ケンタロウ流【ふわふわ卵のオムハヤシライス】レシピ
＜材料＞ ４人前
（ハヤシソース）
牛肩ロース薄切り肉...２５０ｇ
玉ねぎ...１個
サラダ油...大さじ１／２
バター...大さじ２
赤ワイン...１／４カップ
（Ａ）
デミグラスソース...１缶（２９０ｇ）
水...１カップ
トマトジュース...１缶（１９０ｇ）
ウスターソース大さじ１
ケチャップ...大さじ１
しょうゆ...小さじ１
インスタントコーヒー...少々
（オムレツ）
卵...６個
牛乳...大さじ１〜２
砂糖...小さじ１
塩...２つまみ
サラダ油...適宜
ケンタロウさんの【ふわふわ卵のオムハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
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〜ロールキャベツ〜 料理研究家のケンタロウさんのレシピ本『ケンタロウの洋食 ムズカイシイことぬき！』。このレシピ本は、見ているだけでも楽しめます!(^^)!
その中に、いろんな味の【ロールキャベツ】が掲載されています。キャベツもお肉も食べられるから、【ロールキャベツ】いいですよねぇ〜私も大好きです！！
★実際に作ってみました・・・★
今回、私は、デミグラスソース味にしてみました。濃厚ですー(*^。^*) キャベツを焼いた香ばしさもプラスされてます。トマトジュースに代わって、生のトマトを潰してみるのも、あっさりフレッシュ感が出ていいかなぁ〜とも思いました。
ケンタロウ流【ロールキャベツ】レシピ
＜材料＞ ４人分（４個）
キャベツ...１個（私は1個につき葉2枚）
合びき肉...200g
タマネギ...1/2個（みじん切り）
パン粉...カップ1/2
卵...１個
サラダ油・バター...各大さじ1
（A）
塩...小さじ1/2
ナツメグ...小さじ1/2
こしょう...少々
（B）
デミグラスソース缶...1缶（290g）
トマトジュース...1本（190g）
水...カップ1
酒・ウスターソース...各大さじ1
塩・コショウ...各少々
（トッピング）
生クリーム...適量（私は、省略）
ケンタロウ流【ロールキャベツ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１２月２５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜ミートローフ〜
男子ごはんでは、ケンタロウさんと国分太一さんが、【和風ミートローフ】を作って紹介していました。
クリスマスやお正月用などのパーティーメニューにどうぞ。ということなので、年明けに私は作ってみました。
新年明けましておめでとうございます。今年も料理番組を参考にさせてもらって、できる限り手作り挑戦したいと思います。そのためにも、胃腸を大事に『健康第一』で今年も過ごしたいです（*^_^*）
私のアレンジで、付け合わせが洋風な感じになりましたが、和風のミートローフということで、具材にはひじきやレンコンなど入ります。ごまの香りと銀杏の食感がよかったです！切った断面から銀杏が、コロコロと外れて少し面倒ですがね(^_^;)
ケンタロウ流【和風ミートローフ】レシピ
＜材料＞ ４人分
牛挽き肉...１５０ｇ
鶏挽き肉...１５０ｇ
豚挽き肉...１５０ｇ
ひじき（乾燥）...大さじ山盛り２（約８ｇ）
レンコン...１００ｇ
にんじん...1/2本
インゲン...1/2パック
玉ねぎ...1/2個
銀杏（水煮）...約１５個
オリーブ油...適宜
（ａ）
パン粉...1/2カップ強
牛乳...６０ｃｃ
卵...1個
（ｂ）
黒炒りごま...大さじ１
白炒りごま...大さじ１
酒...大さじ1/2
砂糖...小さじ１
ごま油...小さじ１
塩...小さじ1/2強
しょうゆ...小さじ1/2
山椒粉...小さじ1/4
こしょう...適宜
（マヨソース）
マヨネーズ...大さじ４
牛乳...大さじ２
和からし...小さじ１
塩...２〜３つまみ
こしょう...適宜
ケンタロウ流【和風ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１２月２３日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜ミートローフ〜
はるみキッチンで、ケンタロウさんが小林家伝統の味【ミートローフ】を作って紹介していました。
野菜の他にチーズも加えたミートローフで、断面から食欲をそそる感じ〜(*^。^*) 具材を混ぜて焼くだけ。それも、ケンタロウさんのミートローフは型いらず！なので、気軽です。
いんげんに代わってピーマンで早速、作ってみました♪ ふふふ上出来かなぁ(*^^)v 丁度いい味加減でソースが不要なくらいでした。でも、酸味の少し効いてるマスタードソースも美味しくて私は気に入りました。
ケンタロウさんの【ミートローフ】レシピ
＜材料＞ ４人分
牛ひき肉...200g
豚ひき肉...200g
鶏ひき肉...200g
にんじん...1/2本
インゲン...1/2袋
玉ねぎ...1/2個
セロリ...1/2本
プロセスチーズ...70g
塩...小さじ1弱
こしょう、ナツメグ...各少々
パン粉...1カップ
牛乳...1/2カップ弱
卵...1個
サラダ油・オリーブ油...各適宜
（付け合わせ）
じゃがいも...3個
クレソン...適宜
（マスタードソース）
粒マスタード...小さじ5
マヨネーズ...大さじ3.5
おろしにんにく...ほんの少々
牛乳...大さじ1.5
塩...1つまみ
こしょう...少々
ケンタロウさんの【ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年９月２５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜カレーパン〜
自宅で簡単カレーパンを今日の男子ごはんでは、作って紹介していました。サンドイッチ用の食パンを使うから、ふふふ簡単(*^。^*)
早速、作りましたぁ＼(^o^)／ 見た目が、ピロシキのような仕上がりですが(^_^;) サクッふわの揚げたてのパンが美味しいんだなぁ〜これが♪
ケンタロウ流【カレーパン】レシピ
＜材料＞ ８個分（切る前）
サンドイッチ用食パン...８枚
合挽き肉...１００ｇ
ピーマン...１個（いんげんを代用）
玉ねぎ...１／４個
サラダ油...大さじ１
（Ａ）
カレー粉・・・大さじ１／２
みりん・・・大さじ１／２
しょうゆ・・・小さじ１
ウスターソース・・・小さじ１
砂糖・・・１〜２つまみ
（Ｂ）
薄力粉・・・大さじ１．５
水・・・大さじ１
塩・こしょう...各適宜
揚げ油...適宜
ケンタロウさんの【カレーパン】の作り方は、続きに書きました。
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２０１１年９月１８日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜和風ハンバーグ〜
旬のきのこを使った和風ハンバーグを今日の男子ごはんでは、作って紹介していました。ふふふ(*^。^*) 見るからに、我が家好みです〜♪
早速、夕飯に作りましたぁ＼(^o^)／ 豚肉100%。バターしょうゆとキノコの旨みが美味しい和風ハンバーグでした！ご飯がすすみますよ♪
ケンタロウ流【豚肉ときのこの和風ハンバーグおろしのせ】レシピ
＜材料＞ ２人分
（たね）
豚挽き肉...２５０ｇ
玉ねぎ...1/2個
ナツメグ...少々
塩...２つまみ
こしょう...適宜
（Ａ）
卵・・・１個
パン粉・・・1/2カップ
牛乳・・・大さじ２
しめじ...1/2パック（石づきを除き小房に分ける）
まいたけ...1/2パック（石づきを除き小房に分ける）
サラダ油...適宜
（Ｂ）
水・・・1/2カップ
しょうゆ・・・大さじ１．５
みりん、バター・・・各大さじ1/2
（トッピング）
大根おろし...大さじ３
青ねぎ（小口切り）...適宜
【豚肉ときのこの和風ハンバーグおろしのせ】の作り方は、続きに書きました。
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２００８年７月２７日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
この時期ならではのゴーヤを使った定番料理【ゴーヤチャンプル】
豆腐を使わないこのケンタロウさんの作り方にはビックリ＼(◎o◎)／
ますます、ゴーヤの苦味が際立つのでは〜・・・
と恐る恐る作ってみたら・・・いける！！
実は塩もみした後、急用で半日ほどそのまま放置してしまいました(^_^;)
そのため、レシピ以上に水分や苦味が出たのかもしれません。
「豆腐がない方がいいなぁ」
と、主人も今までで１番食べてくれて、よかったです♪
ケンタロウ流【ゴーヤチャンプル】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年７月２９日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜サラダ〜
今回は、夏バテ気味でもモリモリ食べられる究極の「夏サラダ」というテーマに、ケンタロウさんは、お肉と一緒に食べられる、ボリュームたっぷりの【しょうが焼きサラダ】を紹介していました。
嬉し〜い！我が家好みのレシピ〜〜〜！
暑い季節には、とくにサッパリと食べられて、豚肉でスタミナもつく！って感じ♪
「サラダなのにご飯がすすむ」、案の定、好評のひと品でしたぁ＼(*^０^*)／
ケンタロウ流【しょうが焼きサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年７月２４日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
夏休みの子供と作れるオススメの料理！
〜冷やしうどん〜
ケンタロウさんが男子ごはんで肉炒め付きの【手打ちゴマだれうどん】を作って紹介していました。
シコシコと腰のある手打ちうどんというので私も作ってみたら〜ちょっと、歯応えがあり過ぎε=ε=（;´Д｀）
2人分の粉の割合を目分量で作ったのが、よくなかったかなぁ〜大雑把な私(^_^;)
でも、肉炒めをゴマダレにつけていただく、これは意外にも好評♪ また、手打ちうどん再挑戦してみようっと！
ケンタロウ流【手打ちうどん】と【ごまつゆ】【豚ねぎ炒め】のレシピは、続きに書きました。
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２０１１年７月１０日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜丼もの〜
ケンタロウさんが男子ごはんで丼ものシリーズからスタミナ抜群！の【帯広風 豚丼】を作って紹介していました。
帯広風の豚丼とは、厚い豚肉を網焼きにし甘いタレに漬け込んだ丼ぶり。だそうです。
この出来上がりの見た目から、「生姜焼き」を口が想像しちゃって、パンチがなく甘いだけかな・・・と、少し物足りなさを感じました(^_^;)
付け合わせの浅漬けは、簡単でナスを省略して作りましたが、口の中をリセットしてくれて美味しかったです。
ケンタロウ流【帯広風 豚丼】【夏野菜の浅漬け】のレシピは、続きに書きました。
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２０１１年７月３日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜パスタ〜
ケンタロウさんが男子ごはんで【ナスとズッキーニのパスタ】を作って紹介していました。
ネーミングのナスとズッキーニの他にトマトも入るレシピで、野菜がたっぷりのパスタメニューです。
「サルシッチャ」という生のソーセージを使うレシピです。
私は、ソーセージを代用して作りました。雰囲気だけでも食べたくて・・・食いしん坊っ(^_^;)
ちなみに、通販で【サルシッチャ】をお取り寄せが出来ると放送してました。
なるほど！ありました【サルシッチャ】⇒見てみる
ケンタロウ流【ナスとズッキーニのパスタ】のレシピは、続きに書きました。
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