うどん
２０１２年４月１９日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"春の海から"
ゲスト：錦野旦さん
ふっくらとした旬のアサリとたっぷりのワカメを使ったうどん【わかめの潮（うしお）うどん】を紹介していました。
旬のものをたまには摂ろうっと、アサリとワカメを買ってきて、我が家でも作ってみました。アサリがたっぷり！と思いきや、レシピより100gも少ない量のアサリでした(+_+)
そのためか(・・? アサリのうまみ、ダシが、感じられない・・・仕上がりでした(T_T)。ポイント通り、口が開いたらすぐに取り出しました。身がふっくらとして、その点は良かったです。
【わかめの潮（うしお）うどん】レシピ
＜材料＞ ２人分
あさり...300g
わかめ（生）...150g
長ねぎ...2/3本
ゆでうどん（細いもの）...２玉 (私は冷凍うどん使用)
木の芽...適量（私は省略）
塩...適量
（うどんだし）
だし...800ml
酒...大さじ３と1/3
塩...小さじ1/2
薄口しょうゆ...大さじ１
【わかめの潮（うしお）うどん】の作り方は、続きに書きました。
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２０１０年６月２日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
『紅白時短合戦』
家庭でカンタン！極上時短スイーツ対決で、和田アキ子さんが、うどんを使って驚きのドーナッツを作ってました。
ドーナツ（フレンチクルーラー）に見えるから、すごいアイデアです！ 「外はカリッ、中はもっちりとして感動」 と川越達也シェフも絶賛していました★★★私は粉砂糖、チョコレート＆ナッツを砕いたものなどをトッピングして、美味しかったです！(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
和田アキ子さんの【アッコ流うどーなつ】時短レシピは、続きに書きました。
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【山越えうどん】
２００９年５月２１日（木）ＴＢＳテレビ
はなまるカフェ
ゲスト：麻生久美子さんのおめざ
讃岐の数あるうどん店でも、周囲一帯が渋滞するというほど、超人気店！はなまるカフェでは、卵をおとした「かまたま」でツルツルっと美味しそう★★★
麻生久美子さんは、このうどんを食べるためだけに、香川へ足を運ぶこともあるくらい、お気に入りの麺だそうです。
ちなみに、所さんの「笑ってこらえて」にゲスト出演の松浦亜弥さんも（５月２０日）、「３食うどん」食するほど“うどん好き”とのこと。んーっ「うどん」が食べたくなってきたぁーーー（＾∀＾）
【今日のおすすめ】⇒山越え
香川県綾歌郡綾上町羽床上602-2
営業時間 9:00から13:30
電話 087-878-0420
FAX 087-878-0442もしくは、http://yamagoe.jp （携帯サイト）よりお取り寄せ可能です
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