箸休め

２０１０年４月１５日（木）
フジテレビ
知りたがり！

主婦の口コミ最前線のコーナーで、今、パンケーキが流行っているとの口コミ情報より、おウチでもホットケーキミックスを使って簡単に！ひと工夫で美味しくなるレシピを教えてくれました。

なんと”炭酸水”を加えます！とっても、フワッとそして、もっちもちの仕上がりで美味しかったです。手前・苺の方が、先に焼いて膨らみ炭酸のききで変わるようです。

 
上写真奥は、生地に抹茶を混ぜた「抹茶パンケーキ」に、黒蜜＆きなこをまぶしました。黒豆煮＆ヨーグルトソースをかけてヘルシーに★★★


ホットケーキミックスを使った【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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２００９年
シルシルミシル（テレビ朝日）

以前、Pasco（敷島製パン）にスポットを当てて、超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】など紹介してました。

超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】
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１．まわりのスリット（切れ目）に沿って、ざっくり半分に手で割って2枚に開く。
※表面がザクザクになるのがポイント！

２．オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで焼く
※香ばしく焼き上げ、バターが染み込みやすくなる！

３．バターやジャムなどを塗って食べる“2つに割ってこんがりトースト”が基本！


と知って以来、朝食や小腹が空いた時など、軽食にも甘いおやつにもアレンジがきいて、気に入って食べるようになりました。
●【シナモンハニーバター】や【きのこのチーズトースト】
⇒　レシピはこちらです


また美味しいレシピ【エッグチーズスフレパン＆エビじゃがマフィン】をみつけて作ったので続きに書きました。
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ゲスト出演されたかたさ梨乃さんが、おすすめするおめざが【プチジェリチェリー】 ⇒ お取り寄せできます

これは、見たまんま”かわいらしい”さくらんぼのゼリーで種を丁寧に取り除いたもの。かたせ梨乃さんは、朝はそのまま、夜にはシャンパンに入れて食べられるそうです。

半解凍ぐらいがちょうど「赤ちゃんのような口当たり」（菊池桃子さん）で食べごろのようです。「くちびるみたい！？」とも・・・。お好みのかたさをみつけられるのも楽しそうです★★★

２０１０年３月８日（月）
SUPER SURPRISE

「ご当地最新B級グルメ」ベスト５０

日本全国から厳選した７１の「ご当地最新B級グルメ」が大集合！料理専門家１００人が試食し、味・見た目・アイデア・値段を総合的に審査して順位を発表していました。

その中で第１１位にランクインの岐阜県下呂温泉の名物丼ぶり【トマト丼】が、気になって気になって作ってみました！美味しい美味しい！牛肉にトマトの酸味が合って、A級グルメかもしれませんねぇ★★★


みいちゃん家☆さんの【トマト丼〜岐阜県下呂温泉名物】レシピは、続きに書きました
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２０１０年２月１６日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
トレンド トレイン

和歌山県特選Ａ級の完熟の南高梅を、高糖度のミニトマトその名も“優糖星”の果汁で漬け込んだひと品【toamto-ume（とまと梅）】を岡江久美子さんが紹介していました。

「梅干しなのに、とまと味？」


酸味に酸味で・・・？？？と思いきや、ミニトマトが高糖度だから、まろやかに甘い味に仕上がった、新感覚のデザート系梅干しに、薬丸さんや柴田理恵さんも興味津津の様子で食べていました〜気になる方はお取り寄せされてみてはいかがでしょうか⇒商品を見てみる

明治40年(1907年)より創業の清月堂本店（銀座）さんの和菓子【おとし文】を頂戴しました。


ほどよい甘さと包装が上品で、大切な方への贈り物や東京みやげの１つに良いかもしれませんねぇ。ごちそうさまです★★★

２０１０年１月１１日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
 はなまるカフェゲスト出演の菅野美穂さんが、おすすめする驚きのおめざが【マイルストーン】　これは、パンダの形をした立体ケーキです！＼(◎o◎)／　中は、ちゃんとスポンジケーキで食べられます！


菊池桃子さんや岡江久美子さんも「かわいい！！」を連発。お誕生日などのプレゼントにこれは喜ばれるでしょうねぇ、食べるのがもったいない！！ひと品です★★★ちなみに、くま（写真右）形のケーキもあるそうです

２００９年１２月２８日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

今日のはなまるマーケットでは、１年間の総集編ということで、視聴者から問い合わせの多かった事柄について、詳細を教えてくれました。


その中でも、糸井重里さんが、はなまるカフェにゲスト出演（１１月１８日）した際の、おめざ【蒸しパン】に注目！このおめざは、レシピ本『ＬＩＦE2』 や 『南極料理人』 『かもめ食堂』 などの映画のフードコーディネイトを手掛ける飯島奈美さん手作りの【サツマイモの蒸しパン】


今回、糸井重里さんが、 「レシピを知ってます！」 とのことで、糸井さんが実演し紹介してくれたので、早速作ってみました。
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【サツマイモの蒸しパン】レシピ

＜材料＞

（卵液）
卵…１個と牛乳…※合わせて130ccになるようにする
砂糖…50g
バター…20g

小麦粉（薄力粉）…120g
ベーキングパウダー…小さじ１と1/2

サツマイモ…100g

ザラメ糖…お好みで

＜作り方＞
●バターを湯せんして、溶かしておく
●サツマイモは皮ごと1cmの角切りにし、水に５分ほどさらす

＊卵液を作る＊
１．牛乳と卵（１個）を合わせて、130ccになるようにする

２．ボウルに、１と砂糖を加えて混ぜ合わせる

３．２のボウルにバターを加えて軽く混ぜ合わせたら卵液の完成

＊生地を作る＊
４．小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかける
※ふるいにかけることで、ダマが出来にくい

５．３の卵液に４の粉を加えて、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜ合わせて生地の完成

＊具材と合わせる＊
６．サツマイモを水切りし、水分をしっかりと拭き取る
※水分をしっかりと拭き取ることで、生地と馴染みやすくなる

７．５の生地に、６のサツマイモ（半量）を入れて混ぜ合わせたら、シリコンカップやクッキングシートなどの耐熱型に流し入れ、上から残りのサツマイモをのせる

８．湯気の立った蒸し器に入れて、強火で１５〜１８分ほど蒸す。（蒸しパンに水滴が落ちないようフタに布巾などを巻いておく。）
乾いた菜ばし・竹串などを刺して、生地がついてこなければ完成！


糸井さんが、「レーズン」「スライスアーモンドやナッツ類」も、入れて作ってみたい！とおっしゃってたので、急きょ、半量を【レーズン＆クルミ入り】に挑戦してみました。（写真右）


以前、オリジナルで作った時よりも、バターが入って、とっても美味しいです(⌒〜⌒) 甘さ控えめで（砂糖40gに）、私にはちょうど良く気に入りました！！
【こんにゃくそば】←坂本龍一さんのおすすめするおめざです★★★上沼恵美子さんもおすすめ紹介したそうで、「独特の食感が美味しい！」と大好評！大変人気の商品です