タニタ食堂
２０１２年８月１２日（日）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【大豆入りドライカレー】を作ってみました。
「汁気がなくなるまで煮込む」という作り方なのですが・・・煮込むほど水分がなくて、私の見間違えか(・・? と思いましたが、レシピ通り。
レシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』 にも掲載のレシピなので確認しましたが、ほぼ同量の調味料・水でした。
んーーーっ、ちょっと疑問の残るレシピです。おかげで、煮込み時間が短くあっという間に作れて、暑いこの時期には助かりましたが〜♪
たっぷりの豆のおかげで、まろやかなドライカレーです。レシピ本のように「にんじん」も入ると、彩りが少しよくなりますね(^_-)-☆
タニタ社員食堂さんの【大豆入りドライカレー】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分578kcal）
ご飯...300g
豚ひき肉...140g
大豆水煮...140g
玉ねぎ...60g
ピーマン...60g
にんにく...適宜
しょうが...適宜
カレー粉...大さじ1強
コンソメ顆粒...小さじ1/2
水...小さじ2
油...小さじ1
（Ａ）
塩・こしょう...各少々
ウスターソース...小さじ1と2/3
ケチャップ...小さじ2強
ナツメグ...少々
ローリエ...2枚
【大豆入りドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年７月２１日（土）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【いかの五目炒め】を作ってみました。
丼ぶりにしたくなるような、五目あんかけですが、丼ぶりは、ついご飯を多く盛りがちなので、グッとこらえました(^_^;)
ネーミング通り、「いか」がメイン。あっさりしてます。今度、作る時は豚ばら肉を少し加えてみようと思います。うま味が増しそう！うずらの卵もプラスで、文句なしのひと品になりそうです♪
タニタ社員食堂さんの【いかの五目炒め】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分140kcal）
いか...140g
生姜汁...適宜
玉葱...80g
にんじん...60g
ゆでたけのこ...80g
干し椎茸...6g
さやえんどう...20g
生姜...1かけ
長ねぎ...10g
油...小さじ1
（Ａ）
中華スープ...80cc
塩...少々
しょうゆ...小さじ1/2
酒...小さじ2
片栗粉...小さじ2/3
【いかの五目炒め】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年７月１２日（木）
ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』より、さわらが手に入ったので、【さわらのカッテージチーズ焼き】を作ってみました。
あっさりした淡白なさわらに、カッテージチーズの酸味とコクがプラスされて、思ったより美味しかったです（*^_^*）
酸味の苦手な主人も、酸味が気にならない様子で、大丈夫のようでした。次回は、ちゃんと２人分作りたいと思います。
と、ここまで書き、大きな間違いに気が付きました＼(◎o◎)／！！！ タニタさんのレシピ本には、『牛乳』でカッテージチーズを作る方法が掲載されています。
が、私は、『ヨーグルト』と思いこんでました！！！ 『牛乳』 でなく 『ヨーグルト』 で作り、食べ終わってしまいました(＠_＠;)
本来の味が、分からなかった！ということですねm(__)m ど〜りで、ヨーグルトにさらにお酢、分離(・・? と少し疑問、不思議に思ったんですよねぇ(^_^;) せっかくなので、レシピをあげま〜すっ。
タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人前：221kcal）
さわら...90gX2切れ
塩・コショウ...各少々
（Ａ）
カッテージチーズ...大さじ5
しょうゆ...小さじ2/3
万能ネギ（小口切り）...2本
（付け合わせ）
もやし...1/2袋
ニンジン...2cm（細切り）
サラダ油...小さじ1/2
塩・コショウ...各少々
【さわらのカッテージチーズ焼き】、牛乳で作る【カッテージチーズ】の作り方を 詳細に書きました。
↓ ↓
２０１２年６月２３日（土）
ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本より、【オクラとナスの肉みそ炒め】を作ってみました。合わせて、長いもの【とろろ汁】も作りました。
『ネバネバ食品で、夏バテ防止をしましょう！』とレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』に記載あり！長いもを千切りにしたり、すりおろしてご飯にかけますが、味噌汁は初めて＼(◎o◎)／！
スルスルッと飲みやすい♪ 食欲のない時には、【とろろ汁】をご飯にかけてもOK！とも記載ありました。なるほど！いいかも〜(^^ゞ
メインのおかず【オクラとナスの肉みそ炒め】は、ご飯に合う間違いない味付けで、今回で作るのは２度目です。
炒め油が少なくて、ちょっとツヤ、照りがまったくありませんが(^_^;) 結構、見た目よりも美味しいんです（笑）
タニタ社員食堂さんの【オクラとナスの肉みそ炒め】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分213kcal）
鶏もも肉（薄切り）...160g
タマネギ...1/4個
タケノコ（水煮）...60g
なす...1本
オクラ...6本
ショウガ...1/2かけ
油...小さじ3/4
（Ａ）
みそ...小さじ2
砂糖...小さじ1
みりん...小さじ1
しょう油...小さじ2/3
酒...大さじ1/2
塩...少々
【オクラとナスの肉みそ炒め】、【とろろ汁】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年６月２０日（水）
ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』より、【さわらの竜田揚げサラダ風】を作ってみました。たまには、お魚を食べないとねぇ〜(^_-)-☆
さわらを気がついたら50分ほど漬け置きしたので、しっかり下味がつきました(^^ゞ 生姜が効いて、何もつけずにいい感じ！野菜をあっさりポン酢で私はいただいて、美味しかったです。
あとからレシピ本を見直したら、『蓋をして蒸しながら揚げると、油が少量でOK！』 とのこと。
あらら、気がつかずに普通に揚げてしまいました(；一_一) 竜田揚げでも、よりヘルシーに食べられたようです♪
タニタ社員食堂さんの【さわらの竜田揚げサラダ風】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分262kcal）
さわら...100gX2切れ
（Ａ）
しょう油...大さじ1/2
酒...大さじ1/2
おろししょうが...各少々
キャベツ...1枚
にんじん...1cm
大根...1cm
大葉...2枚
プチトマト...4個
片栗粉...大さじ1
揚げ油...適宜
【さわらの竜田揚げサラダ風】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年５月３１日（木）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【麻婆なす（マーボなす）】をみつけたので作ってみました。
食べ終えてから、ナスを水に放し忘れた、ことに気がつきましたっ(＠_＠;) そのためだったのかなぁ(・・? 水分が少なくて、やむおえず蓋をして煮込みました。
本来は、もう少しソース（餡）があったかもしれませんが、味はしっかりついてご飯のすすむ【麻婆なす（マーボなす）】が出来ました(^_^;)
テンメンジャンなど使わずに、和風寄りの味付けで嬉しい(*^。^*) 我が家好みの少し甘めに仕上げたこともあって、食べやすかったです。
タニタ社員食堂さんの【麻婆なす（マーボなす）】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分197kcal）
豚ひき肉...120g
なす...160g
干し椎茸...2g
長ねぎ...40g
しょうが・にんにく...各少々
豆板醤...少々
油...小さじ1
（Ａ）
中華だし...20cc
しょうゆ...大さじ1/2
みりん...小さじ1
オイスターソース...小さじ1/3
（水溶き片栗粉）
片栗粉...小さじ1
水...小さじ1
【麻婆なす（マーボなす）】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年５月１９日（木）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより、野菜をたっぷり混ぜた豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】をみつけたので作ってみました。
タケノコの食感がいいです！ ニンジンやアスパラも！炒めた時のバターも効いてます。豆腐ハンバーグのわりに（タニタさん、すみません）、食感＆風味と充実してて思ったより美味しい(*^。^*)
本来なら、洋風の味付けです。私は焼き肉のたれを切らしてた＼(◎o◎)／！ので急きょ、しょう油、みりん、酒、砂糖など和風の味付けにしました。これが、なかなか合っててよかったです♪
ちなみに、レシピ本『続・体脂肪計タニタの社員食堂』にも、豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】のレシピが掲載されています。（レシピ本：豚肉です）
タニタ社員食堂さんの【春野菜のハンバーグ】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分215kcal）
木綿豆腐…100g
鶏ひき肉…100g
茹でたけのこ…20g（1cm角切り）
にんじん…10g（1cm角切り）
アスパラガス…20g（1cm角切り）
バター…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1
（Ａ）
卵…10g
パン粉…小さじ4
塩・こしょう…各少々
（ソース） 私は和風味に
焼肉のたれ（甘口）…小さじ1と1/3
ウスターソース…小さじ1と1/3
（付け合わせ） 私は省略
コーン（冷凍）… 60g
バター…小さじ1/2
【春野菜のハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年５月１７日（木）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【ミートソーススパゲティ】をみつけたので作ってみました。
が、材料と作り方で相違点があって、悩みましたぁ(^_^;) 作り方に分量不明な「水」とあって、加えてみましたが、我が家には味が薄くて物足りない感じ。塩とケチャップを追加しました。トマト缶や野菜、赤ワインの水分で十分だったかもしれません。
２人分としては、ミートソースが多いくらい、たっぷり作れます。セロリの食感がいい手作りのミートソースでした♪
タニタ社員食堂さんの【ミートソーススパゲティ】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分629kcal）
スパゲティ（乾）...200g
豚ひき肉...140g
にんにく...2g（みじん切り）
トマト缶（カットタイプ）...140g
セロリ...40g（みじん切り）
玉ねぎ...80g（みじん切り）
パセリ...2g
赤ワイン...50cc
コンソメ顆粒...小さじ1/3
塩・こしょう...少々
オレガノ...少々
タイム...少々
ローリエ...4枚
ケチャップ...小さじ1弱
オリーブ油...小さじ1/2
（トッピング）
粉チーズ...小さじ1
タニタさんの【ミートソーススパゲティ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年５月１０日（木）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ食堂さんのサイトより【ひき肉とごぼうのどんぶり】をみつけたので作ってみました。
見たまま、そのまんまの甘辛い味付けで、ご飯がすすみます(*^。^*) ゴボウが入ってるところが、タニタさんらしいところでしょう。しらたきも、カサ増し効果かな♪
２人分で卵が１個。ウチの卵はMS玉で小さめ卵なので、２個使いました。それでも、卵はどこ？って仕上がりになってますよね(^_^;) ちなみに、我が家には甘めかと砂糖はレシピよりも少し減量しました。
タニタ社員食堂さんの【ひき肉とごぼうのどんぶり】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分524kcal）
ごぼう...60g
合びき肉...120g
にんじん...40g
しらたき...60g
卵...1個
三つ葉...10g
ご飯...300g
（Ａ）
だし汁...80ｃｃ
砂糖...小さじ4
酒...大さじ1/2
しょうゆ...大さじ1強
タニタさんの【ひき肉とごぼうのどんぶり】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年４月１３日（金）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスを販売（２種類。￥945）。
テレビで放送、紹介されたお弁当の【さわらの野菜あんかけ】や【ごぼうとこんにゃくのいり煮】と合わせて、レシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』 より副菜 【ごまよごし】 を合わせて作ってみました。
我が家で、タニタさんづくしは初の試みです。頑張りました！！（汗） と言っても、ウチにある食材で作れる簡単そうな副菜を選びましたけど。
買い揃えて、同時に作るのって大変ですよねぇ(^_^;) 【ごぼうとこんにゃくのいり煮】は、前もって作り置きしておきました。味も染みておすすめです！
肝心の【ごまよごし】は、モヤシの湯切りをしっかりするべきでした。少し水っぽい仕上がりになりました(^_^;) ゴマを炒ってからすりおろし和えたので、香りよく仕上がりました♪ その点は良かったのですが〜。
タニタ社員食堂さんの【ごまよごし】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分32kcal）
もやし...1/3袋
きゅうり...1/2本
ちくわ...1/2本
（Ａ）
すりごま（白）...小さじ1
砂糖...小さじ1/2
しょうゆ...小さじ2/3
タニタさんの【ごまよごし】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１２年４月１３日（金）
カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みの丸の内タニタ食堂さんでは、「気軽に食事を」とお持ち帰り可能な特製ランチボックスが、販売開始されたそうです（２種類。￥945）。
テレビで放送、紹介されたお弁当の副菜として【ごぼうとこんにゃくのいり煮】もタニタさんのサイトよりみつけたので【さわらの野菜あんかけ】と合わせて作ってみました。
ゴボウの歯応えがいいアクセントです。噛む回数が多く、タニタさんらしいひと品。特製ランチボックスでは、倍ほどの量が盛られていたように見えました(^_^;)
タニタ社員食堂さんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分37kcal）
ごぼう...60g
こんにゃく...40g
油...小さじ1/4
三温糖...小さじ1強（私は上白糖で）
酒...小さじ1/2弱
しょうゆ...小さじ1
だし汁...40cc
タニタさんの【ごぼうとこんにゃくのいり煮】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
ページのトップへ戻る
