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2015年6月26日（金）

テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ：なるほどクッキング〜鶏肉の使い方〜
ゲスト：相田 翔子さん


今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏のパリパリ揚げ】 を作っていました。


鶏の皮には片栗粉をつけずにパリパリに揚げて、とっても美味しそうでした＼(^o^)／



＜ 実際に作ってみました!! ＞


少ない食材と調味料で作れて、メインになる！
作らないわけに、いきません！！
早速、作ってみました。


放送のようにたっぷりの油で揚げず、
鶏肉の高さ半分くらいの揚げ油で揚げました。
揚げあがりがどうかと思いましたが、
どうにか、パリッと香ばしく揚がりました！
おいしいーーーッ！


身の方はジューシーに仕上がって、
これは結構、うまいこと出来たように思います。
ちなみに下味の紹興酒は普通の料理酒を使用。
添える花椒塩は無いので省略しました。
でも、そのまま何もつけずに十分、下味が効いてて、
美味しかったです!(^^)!



◆◇◆ 【鶏のパリパリ揚げ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

鶏モモ肉を下味つけて、揚げるだけ！
パリパリで美味しかった(^^ゞ


【鶏のパリパリ揚げ】 のレシピは続きです♪