2015年6月11日（木） 、15日（月）
NHK
きょうの料理ビギナーズ
NHKきょうの料理ビギナーズでは、おいしさアップ！和の味つけということで、【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 を作っていました。
鶏のささみに梅肉を挟んだ一品。観音開きでボリュームも出ます！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
鶏のささみと梅干し、青じその３品で作れる嬉しいレシピ!(^^)!
作ってみましたが、筋をうまく取れずに、ボロボロ(^_^;)
キレイに観音開きに出来ませんでした。
断面を切る時には、不安でしたが、
思ったよりも、まぁまぁの出来上がりにホっ(*^。^*)
ちなみに、中火で１分、弱火で２分くらいずつで、
少々火の通りに不安でしたが、
これがしっとり！かなりジューシーに仕上がります！
お弁当のおかずになど、これはオススメ!(^^)!
◆◇◆ 【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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少ない食材で作れていいです＼(^o^)／
筋なしの鶏ささみを使えば、完璧！
【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】レシピ ■■■
＜材料＞ ２人分
鶏ササミ…4本(200g)
梅干し…(大)2個(40g)
青じそ…8枚
サラダ油…小さじ2
＜作り方＞ 写真：レシピの半量
1.梅干し((大)2個(40g))は種を除き、包丁で細かくたたきます。鶏ササミ(4本(200g))は筋があれば除き、切り目を入れて開き梅肉を塗ります。
2.ササミを半分に折り、両面に青じそ(8枚)を1枚ずつ貼りつけます（ササミ1本に2枚）。
3.フライパンにサラダ油(小2)を中火で熱し、2を並べ入れます。 約1分間焼いたら弱火にして、さらに約2分間焼きます。
返して同様に中火で約1分間、弱火で1〜2分間焼きます。
※ササミは火を通し過ぎずに、しっとりと仕上げる
4.好みで切り分けて、器に盛り、【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 の出来上がり。
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。
＜材料＞ ２人分
鶏ササミ…4本(200g)
梅干し…(大)2個(40g)
青じそ…8枚
サラダ油…小さじ2
＜作り方＞ 写真：レシピの半量
1.梅干し((大)2個(40g))は種を除き、包丁で細かくたたきます。鶏ササミ(4本(200g))は筋があれば除き、切り目を入れて開き梅肉を塗ります。
2.ササミを半分に折り、両面に青じそ(8枚)を1枚ずつ貼りつけます（ササミ1本に2枚）。
3.フライパンにサラダ油(小2)を中火で熱し、2を並べ入れます。 約1分間焼いたら弱火にして、さらに約2分間焼きます。
返して同様に中火で約1分間、弱火で1〜2分間焼きます。
※ササミは火を通し過ぎずに、しっとりと仕上げる
4.好みで切り分けて、器に盛り、【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 の出来上がり。
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。
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