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2015年6月6日（土）

テレビ朝日


おかずのクッキング




おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、【鶏の手綱（たづな）揚げ】 の作り方を紹介していました。


煮物などで見かける、くるっ、くにゅっと巻いた「こんにゃく」を手綱（たづな）というそうです。


今回は、鶏むね肉を手綱にして揚げた、ボリュームある一品です。


＜ 実際に作ってみました!! ＞




鶏むね肉を手綱（たづな）にして、ボリュームアップ！
というところが、気に入りました！


実際に作ってみたら、立体的になるので、
見た目にもボリュームが増します。
デニッシュパンのようにも見えるものもあって、
なんだか目に新鮮！


ちなみに、私は少し大きく切りました。
放送では、もう少し１個ずつが小さく、
お皿にも２，３個と、上品な盛り付け方でした。


◆◇◆ 【鶏の手綱（たづな）揚げ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★☆

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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揚げる手間がかかりますが、
下味１０分漬け置きで、味がしっかりしてます。

お弁当のおかずにもオススメ！

【鶏の手綱（たづな）揚げ】 のレシピは続きです♪