2015年2月17日（火）
テレビ朝日
みんなの家庭の医学
〜名医が認めた新効果！カラダ(秘)老けないSP〜
昨日のみんなの家庭の医学 では、心臓の冠動脈の骨化を防ぎ心臓の若返りをはかりましょう、と放送していました。
「カルシウム」、「ＥＰＡ」、「ビタミンＫ」。この3つの栄養素を一定量摂る小分けの食べ方が、心臓の若返りには効果的なんだそうです。
そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、心臓を若返らせるとっておきの作り置きおかず３品を紹介していました。
その中でも、【さば缶カレーそぼろ】 はサッと作れるクイックレシピ！「さばカレーピラフ」や「さば缶カレーそぼろ納豆」、「さばカレーうどん」などにもアレンジ出来るという重宝なレシピです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
パセリとサバ缶、少ない食材で作れます。
ちょうど家に食材が揃っていたので、早速作ってみました。
たしかにサッと作れて簡単スピードメニュー！
サバ缶で和食としてご飯に合うのかと思いきや・・・。
カルシウムを多く含む粉チーズをたっぷりと加えることで、
洋風の味わいも感じられます（*^_^*）
納豆を加えてパンにサンドと放送してましたが、
食べるまでは、「ないなぁ・・・」と思ってました(^_^.)
でも、明日にでもパンと合わせてみようかと(^^♪
◆◇◆ 【さば缶カレーそぼろ】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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個人的にあまりサバ缶を好まないので、
星２つとしましたが、常備菜として、
心臓を若返らせられるなら(^^)v
【さば缶カレーそぼろ】 のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【さば缶カレーそぼろ】レシピ ■■■
＜材料＞ 3食分
さば水煮…1缶
パセリ…1束
生姜…1かけ
カレー粉…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
オリーブ油…小さじ1
粉チーズ…大さじ2
＜作り方＞
1、パセリ(1束)をみじん切りにします。
※パセリはカルシウム、ビタミンKを多く含む食材
2、フライパンにオリーブ油(小1)をひき、1のパセリを炒めます。
※ビタミンKは油で調理することで、身体への吸収率が高まる
●パセリを炒めることで、苦味が消え、他の食材と合わせやすくなる
3、2のフライパンにさば水煮(1缶)を汁ごと、すりおろした生姜(1かけ)、醤油(大1)、みりん(大1)、カレー粉(大1)を加えて汁気がなくなるまで混ぜ合わせます。
4、水気がなくなったら、最後に粉チーズ(大2)を加えます。
※粉チーズは、牛乳の10倍のカルシウムを含む
5、器に盛り、【さば缶カレーそぼろ】 の出来上がり。
≪アレンジ料理≫
さばカレーピラフ、さば缶カレーそぼろ納豆、さばカレーうどん
●みんなの家庭の医学の放送を参考に作ってみました。
＜材料＞ 3食分
さば水煮…1缶
パセリ…1束
生姜…1かけ
カレー粉…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
オリーブ油…小さじ1
粉チーズ…大さじ2
＜作り方＞
1、パセリ(1束)をみじん切りにします。
※パセリはカルシウム、ビタミンKを多く含む食材
2、フライパンにオリーブ油(小1)をひき、1のパセリを炒めます。
※ビタミンKは油で調理することで、身体への吸収率が高まる
●パセリを炒めることで、苦味が消え、他の食材と合わせやすくなる
3、2のフライパンにさば水煮(1缶)を汁ごと、すりおろした生姜(1かけ)、醤油(大1)、みりん(大1)、カレー粉(大1)を加えて汁気がなくなるまで混ぜ合わせます。
4、水気がなくなったら、最後に粉チーズ(大2)を加えます。
※粉チーズは、牛乳の10倍のカルシウムを含む
5、器に盛り、【さば缶カレーそぼろ】 の出来上がり。
≪アレンジ料理≫
さばカレーピラフ、さば缶カレーそぼろ納豆、さばカレーうどん
●みんなの家庭の医学の放送を参考に作ってみました。
