2014年11月20日(木)
NHK
きょうの料理
【根菜たっぷりおかず ベスト3】
NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。
第2位に栗原はるみさんの【豚肉とれんこんの炒め煮】 が選ばれました。
レンコンと豚肉のみの嬉しいレシピ!しょうゆの香ばしさがたまらない味付けでお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。
< 実際に作ってみました!! >
レンコンの食感がいいです!
炒めている間に、レンコンに火が通るよりも、
焦げついてきて、少々焦りました(^_^;)
でも、なんとか食べられてひと安心(*^。^*)
レンコンや豚肉に醤油がよくからんで、
ご飯がとんでもなくすすみます!!
主人にも「うまいね、コレ!」と好評でよかったです(^^♪
◆◇◆ 【豚肉とれんこんの炒め煮】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
少ない食材で作れて、メインになるおかずで最高\(^o^)/
【豚肉とれんこんの炒め煮】 のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【豚肉とれんこんの炒め煮】レシピ ■■■
<材料> 4人分
豚肉…(しゃぶしゃぶ用)200g
れんこん…450g
サラダ油…適量
しょうゆ…大さじ3+1/2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ2
<作り方> 写真:レシピの半量2人分
1、れんこん(450g)は皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水けをきります。 豚肉((しゃぶしゃぶ用)200g)は(大きければ)2等分に切ります。
2、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、いったん取り出します。
サラダ油(大1/2)を足し、れんこんを炒めます。
透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、しょうゆ(大3+1/2)、みりん(大1)、砂糖(大2)を加えて汁けが少なくなるまで煮ます。
器に盛り、【豚肉とれんこんの炒め煮】 の出来上がり。
(私は白ごまをふりました)
●きょうの料理の放送を参考に作ってみました。
<材料> 4人分
豚肉…(しゃぶしゃぶ用)200g
れんこん…450g
サラダ油…適量
しょうゆ…大さじ3+1/2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ2
<作り方> 写真:レシピの半量2人分
1、れんこん(450g)は皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水けをきります。 豚肉((しゃぶしゃぶ用)200g)は(大きければ)2等分に切ります。
2、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、いったん取り出します。
サラダ油(大1/2)を足し、れんこんを炒めます。
透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、しょうゆ(大3+1/2)、みりん(大1)、砂糖(大2)を加えて汁けが少なくなるまで煮ます。
器に盛り、【豚肉とれんこんの炒め煮】 の出来上がり。
(私は白ごまをふりました)
●きょうの料理の放送を参考に作ってみました。