2014年10月27日(月)
NHK
きょうの料理ビギナーズ
NHKきょうの料理ビギナーズ では、「ひと工夫で本格味!和と洋のご飯」というテーマから、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】を作っていました。
炊きあがったご飯に、甘辛く煮たレンコンとひき肉を混ぜるだけの簡単混ぜご飯です!
おかずが、ちょっと少なくても満足出来そうな嬉しいレシピ♪
< 実際に作ってみました!! >
ウチにあったレンコンと鶏のひき肉を使って、
早速作ってみました(^O^)/
実際の豚のひき肉を使ったものよりも、
鶏ひき肉であっさり仕上がったかもしれません。
ほどよい油分と、しっとり感でおいしい(*^。^*)
浸水もせずに、炊き上げてしまいましたが、
しっとり、少しもっちり感じます。
新米だからかな?
レシピ通り1時間ほどお米を浸水させたら、
どうなっちゃうんでしょう(・・?
もっちもちで、箸も止まらないかもです!(^^)!
◆◇◆ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご飯にボリュームが出て、おかずが少なくてもOKのような、
そんな気にさせてくれる、ありがたいレシピでした。
【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】レシピ ■■■
<材料> 3〜4人分
米…360ml(2合)
れんこん…60g
豚ひき肉…150g
酢…少々
サラダ油…小さじ1
(A)
だし…カップ1/2
しょうゆ…大さじ1と2/3
酒…大さじ1と1/3
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
<作り方> 写真:レシピの半量
*ご飯を炊く* (私は時間がなく、浸水させず研いですぐ炊飯しました)
1、ボウルに米(360ml(2合))を入れて水をたっぷり注ぎ、さっと混ぜてすぐに水を捨てる。米が浸るくらいの水を入れ、やさしく10回くらい回して研ぎ、水を 。これを4〜5回繰り返します。
2、ざるに上げてしっかりと水気をきり、炊飯器の内釜に入れます。 目盛りに合わせてきれいな水を注ぎ、そのまま1〜2時間(夏は30〜40分)おきます。 その後で、普通に炊きます。
*具の準備*
1、鍋に湯を沸かし、豚ひき肉(150g)を入れて菜箸でほぐしながら中火で30秒間ゆで、ざるに上げます。
(私は、鶏ひき肉です)
2、れんこん(60g)は縦半分に切り、横に2�o幅に切ります。 酢(少々)を加えた水煮5分間さらし、ざるに上げます。
3、鍋にサラダ油(小1)を熱し、れんこんを中火で炒めます。
油が回ったらひき肉とAのだし(カップ1/2)、しょうゆ(大1と2/3)、酒(大1と1/3)、みりん(大1)、砂糖(大1)を加え、汁気がなくなるまで煮ます。
*ご飯と具を混ぜる*
1、ご飯が炊きあがったら、ご飯の上に具材をのせ、蓋をして10分間蒸らし、しゃもじで混ぜます。
※蒸らすのがポイント!
2、器に盛り、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】の出来上がり。
(私は、絹さやをトッピングしました)
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。
<材料> 3〜4人分
米…360ml(2合)
れんこん…60g
豚ひき肉…150g
酢…少々
サラダ油…小さじ1
(A)
だし…カップ1/2
しょうゆ…大さじ1と2/3
酒…大さじ1と1/3
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
<作り方> 写真:レシピの半量
*ご飯を炊く* (私は時間がなく、浸水させず研いですぐ炊飯しました)
1、ボウルに米(360ml(2合))を入れて水をたっぷり注ぎ、さっと混ぜてすぐに水を捨てる。米が浸るくらいの水を入れ、やさしく10回くらい回して研ぎ、水を 。これを4〜5回繰り返します。
2、ざるに上げてしっかりと水気をきり、炊飯器の内釜に入れます。 目盛りに合わせてきれいな水を注ぎ、そのまま1〜2時間(夏は30〜40分)おきます。 その後で、普通に炊きます。
*具の準備*
1、鍋に湯を沸かし、豚ひき肉(150g)を入れて菜箸でほぐしながら中火で30秒間ゆで、ざるに上げます。
(私は、鶏ひき肉です)
2、れんこん(60g)は縦半分に切り、横に2�o幅に切ります。 酢(少々)を加えた水煮5分間さらし、ざるに上げます。
3、鍋にサラダ油(小1)を熱し、れんこんを中火で炒めます。
油が回ったらひき肉とAのだし(カップ1/2)、しょうゆ(大1と2/3)、酒(大1と1/3)、みりん(大1)、砂糖(大1)を加え、汁気がなくなるまで煮ます。
*ご飯と具を混ぜる*
1、ご飯が炊きあがったら、ご飯の上に具材をのせ、蓋をして10分間蒸らし、しゃもじで混ぜます。
※蒸らすのがポイント!
2、器に盛り、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】の出来上がり。
(私は、絹さやをトッピングしました)
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。
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