2014年8月18日(月)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト:安田美沙子さん
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、簡単スピードメニューということで【豚肉のかま玉うどん】を作って紹介していました。
甘辛く味付けをした豚肉で食べ応えがある釜玉うどんです。
< 実際に作ってみました!! >
早速、作ってみました。
甘いです!
すき焼きをうどんでしめたような感じです。
「釜玉」というよりも、「肉うどん」と思った方がいいですね。
◆◇◆ 【豚肉のかま玉うどん】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
玉ねぎや長ネギ、豚肉で食べ応えがあります!
【豚肉のかま玉うどん】のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【豚肉のかま玉うどん】レシピ ■■■
<材料> 2人分
豚バラ肉(薄切り)…100g
長ねぎ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ゆでうどん(冷凍)…2玉
卵黄…2個
青ねぎ…1本
七味唐辛子…適量
油…適量
(煮汁)
酒…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ3
<作り方>
1、豚バラ肉(薄切り 100g)は3cm幅に切ります。
2、玉ねぎ(1/2個)は2mm厚さに切り、長ねぎ(1/2本)は斜め3mm幅に切り、青ねぎ(1本)は斜め細切りにします。
3、フライパンに油(適量)を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、長ねぎ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、煮汁の酒(大3)、みりん(大2)、砂糖(大1と1/2)、しょうゆ(大3)を加え、2〜3分煮ます。
※玉ねぎと青ねぎは炒めて香りを出す。
4、熱湯でうどんを温め、湯をきって器に入れ、卵黄(2個)、(3)の煮汁(大1)を加え、しっかり混ぜます。
<材料> 2人分
豚バラ肉(薄切り)…100g
長ねぎ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ゆでうどん(冷凍)…2玉
卵黄…2個
青ねぎ…1本
七味唐辛子…適量
油…適量
(煮汁)
酒…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ3
<作り方>
1、豚バラ肉(薄切り 100g)は3cm幅に切ります。
2、玉ねぎ(1/2個)は2mm厚さに切り、長ねぎ(1/2本)は斜め3mm幅に切り、青ねぎ(1本)は斜め細切りにします。
3、フライパンに油(適量)を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、長ねぎ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、煮汁の酒(大3)、みりん(大2)、砂糖(大1と1/2)、しょうゆ(大3)を加え、2〜3分煮ます。
※玉ねぎと青ねぎは炒めて香りを出す。
4、熱湯でうどんを温め、湯をきって器に入れ、卵黄(2個)、(3)の煮汁(大1)を加え、しっかり混ぜます。
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