２０１３年１１月２８日（木） ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
〜コレおいしい！〜
はなまるマーケットでは、「作ってあげたい彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが、【ネギ塩豚のスタミナ丼】を作っていました。
旬のネギをたっぷり使って、ご飯の上にとろろもかけた、「スタミナ丼」です！
★実際に作ってみました!!★
ＳＨＩＯＲＩさんは、「こってり」とコメントしていましたが、レモン汁で豚バラ肉もサッパリと食べられました。みじん切りのねぎ塩とゴマ油の風味が、いい味付けとなっていいです！！！
ご飯にかけたとろろが、ご飯に絡んで、お肉とまとまって食べやすかったです!(^^)! 気軽な食材で、ぱぱっと作れる簡単な丼ぶりメニューでオススメです♪
続きはこちら
SHIORIさんの【ネギ塩豚のスタミナ丼】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚ばら肉（薄切り）...150g
ネギ...1本
鶏ガラスープの素（顆粒）...小さじ1
ゴマ油...大さじ1/2
サラダ油...大さじ1/2
塩...小さじ1/3
レモン汁...大さじ1/2
黒コショウ...適量
ご飯...適量
刻み海苔...適量
（とろろ）
大和芋...250g
だし汁...50cc
卵...1個
しょう油...小さじ1
白ゴマ...小さじ2
みりん...小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真:分量よりやや少なめ
１．ボウルにみじん切りにしたネギ（1本）、鶏ガラスープの素（小1）、ゴマ油（大1/2）、サラダ油（大1/2）、塩（小1/3）、レモン汁（大1/2）、黒コショウ（適量）を入れて混ぜ合わせます。
※この時期のネギは、加熱するととろりとした食感と甘みを楽しめます
２．豚ばら肉（150g）を約4�p幅ぐらいに切り、油（分量外）をひいたフライパンで軽く焼き色がつくまで炒めます。
３．２に１を加えて、ネギがしんなりするまで炒めます。
※ねぎを加熱することで、ねぎの辛みが抜けて、豚肉の旨みをネギが吸って美味しさアップ！
４．すりおろした大和芋（250g）にだし汁（50cc）、卵（1個）、しょう油（小1）、白ゴマ（小2）、みりん（小1/2）を入れて混ぜ合わせます。
（私は、大和芋に代わって長いものすりおろしを使いました。半量で２人分に十分な量のとろろが出来ました）
５．器にご飯（適量）を盛り、４のとろろをかけて３をのせ、刻み海苔（適量）をトッピングして、【ネギ塩豚のスタミナ丼】の出来上がり
●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。
＜材料＞ ２人分
豚ばら肉（薄切り）...150g
ネギ...1本
鶏ガラスープの素（顆粒）...小さじ1
ゴマ油...大さじ1/2
サラダ油...大さじ1/2
塩...小さじ1/3
レモン汁...大さじ1/2
黒コショウ...適量
ご飯...適量
刻み海苔...適量
（とろろ）
大和芋...250g
だし汁...50cc
卵...1個
しょう油...小さじ1
白ゴマ...小さじ2
みりん...小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真:分量よりやや少なめ
１．ボウルにみじん切りにしたネギ（1本）、鶏ガラスープの素（小1）、ゴマ油（大1/2）、サラダ油（大1/2）、塩（小1/3）、レモン汁（大1/2）、黒コショウ（適量）を入れて混ぜ合わせます。 ※この時期のネギは、加熱するととろりとした食感と甘みを楽しめます
２．豚ばら肉（150g）を約4�p幅ぐらいに切り、油（分量外）をひいたフライパンで軽く焼き色がつくまで炒めます。
３．２に１を加えて、ネギがしんなりするまで炒めます。 ※ねぎを加熱することで、ねぎの辛みが抜けて、豚肉の旨みをネギが吸って美味しさアップ！
４．すりおろした大和芋（250g）にだし汁（50cc）、卵（1個）、しょう油（小1）、白ゴマ（小2）、みりん（小1/2）を入れて混ぜ合わせます。 （私は、大和芋に代わって長いものすりおろしを使いました。半量で２人分に十分な量のとろろが出来ました）
５．器にご飯（適量）を盛り、４のとろろをかけて３をのせ、刻み海苔（適量）をトッピングして、【ネギ塩豚のスタミナ丼】の出来上がり
●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。
cookcheck at 10:29│Comments(2)│
│はなまるレシピ
