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２０１３年１０月１４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

〜コレおいしい！〜

はなまるマーケットでは、お料理自慢のグッチ裕三さんが、豚肉を蒸した【豚ばら蒸しチャイナ】を作っていました。


なじみの中華飯店さんに教わったという、五香粉と香菜（シャンツァイ・パクチー）を使った風味豊かな豚ばら肉の蒸し料理です。パクチー嫌いの薬丸さんから、「おいしい」のコメントがありました。


★実際に作ってみましたが・・・★

薬丸さんと同じように、私も主人もパクチーが苦手です(^_^;)　なのでパクチーをやや減量して作りましたが、いけました！！と言うか、私は美味しい！と思いました。


五香粉（ウーシャンフェン）の香りもあいまって、クセになる感じ♪ 蒸すから豚肉がやわらかく、片栗粉で旨み香りを閉じ込めて、少しトローンとした仕上がりです。気に入りました!(^^)!　


最近、私は甘いもの＆お茶を好むようになって、嗜好が変わってきたのかもしれません(^_-)-☆　主人は「食べられるけど・・・」と「けど」がついたので、ちょっと残念なひと品だったようです。