2013年10月7日(月)、8日(火)
NHKテレビ
きょうの料理ビギナーズ
〜ごはんがおいしい季節です〜
NHKきょうの料理ビギナーズでは、「ごはんがおいしい季節です」というテーマで、【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】の作り方を紹介していました。
しっかり炒めた味噌味のひき肉と、歯応えを残したキャベツがポイントのチャーハンです。
★実際に作ってみましたが・・・★
豚ひき肉とキャベツだけ!とすぐに作れるところが、よかったです。味噌味のチャーハンは珍しく、チャーハンと言うよりは、炒めしという印象でした。
そして私は、ご飯が少しダマのところが、雑でよくなかったです(^_^;) 木べらで切るように炒めました。フライ返しを使って、押さえるように炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がったようです。レシピは続きに
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NHKテレビ
きょうの料理ビギナーズ
〜ごはんがおいしい季節です〜
NHKきょうの料理ビギナーズでは、「ごはんがおいしい季節です」というテーマで、【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】の作り方を紹介していました。
しっかり炒めた味噌味のひき肉と、歯応えを残したキャベツがポイントのチャーハンです。
★実際に作ってみましたが・・・★
豚ひき肉とキャベツだけ!とすぐに作れるところが、よかったです。味噌味のチャーハンは珍しく、チャーハンと言うよりは、炒めしという印象でした。
そして私は、ご飯が少しダマのところが、雑でよくなかったです(^_^;) 木べらで切るように炒めました。フライ返しを使って、押さえるように炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がったようです。レシピは続きに
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【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】レシピ
<材料> 2人分
豚ひき肉...100g
キャベツ...(大)2枚(120g)
赤唐辛子...1/2〜1本
ご飯(温かいもの)...350g
みそ...大さじ2
酒...大さじ1/2
サラダ油...大さじ1
<作り方>
1.キャベツ(2枚120g)は、1.5cm四方に切ります。赤唐辛子(1/2〜1本)は端から幅5�oに切ります。
2.フライパンにサラダ油(大1)をひき、ひき肉をほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったら、みそ(大2)を加えて、みその塊りをつぶしながら肉にみそを馴染ませます。
※ひき肉はみそ味でしっかり炒める
3.2に赤唐辛子、ご飯(温かいもの350g)を加えて、フライ返しで押しながら炒めます。
※押して炒めて、パラパラのチャーハンに!
4.フライパンのフチから酒(大1/2)をふり、キャベツを加えてサッと炒め合わせて【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】の出来上がり
※キャベツはサッと炒めて歯応えを残す
●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。
<材料> 2人分
豚ひき肉...100g
キャベツ...(大)2枚(120g)
赤唐辛子...1/2〜1本
ご飯(温かいもの)...350g
みそ...大さじ2
酒...大さじ1/2
サラダ油...大さじ1
<作り方>
1.キャベツ(2枚120g)は、1.5cm四方に切ります。赤唐辛子(1/2〜1本)は端から幅5�oに切ります。
2.フライパンにサラダ油(大1)をひき、ひき肉をほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったら、みそ(大2)を加えて、みその塊りをつぶしながら肉にみそを馴染ませます。
※ひき肉はみそ味でしっかり炒める
3.2に赤唐辛子、ご飯(温かいもの350g)を加えて、フライ返しで押しながら炒めます。
※押して炒めて、パラパラのチャーハンに!
4.フライパンのフチから酒(大1/2)をふり、キャベツを加えてサッと炒め合わせて【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】の出来上がり
※キャベツはサッと炒めて歯応えを残す
●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。
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