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〜明太子パスタ〜

栗原はるみさんのレシピ本、『haru_mi 夏』 2013年版の中から、【明太子スパゲッティ】を作ってみました。


バターではなく「オリーブ油」を使って、仕上がりが軽くて夏向きの明太子パスタのレシピです。

マヨネーズも使いません!(^^)! オリーブ油だと胃も、気持ちも軽くなる気がしますね(^_-)-☆


★実際に作ってみましたが・・・★

たしかにバターで作るよりも口あたりも軽く食べやすい！！すだちでよりスッキリ感も増し、口の中がサッパリしててよかったです!(^^)!


良くも悪くも「オリーブ油」の香りが主張してくるので、ぜひ好み、お気に入りのオリーブ油で作るべきだと思いました。


ちなみに、栗原はるみさんのレシピ本では、粗めに刻んだしそ・海苔と黒ごまがたっぷり！インパクトのある盛り方でした（右写真）。


●栗原はるみさんのマヨネーズ＆バターで作る【明太子スパゲッティ】も作っています⇒ レシピ作り方はこちらです


栗原はるみ流【明太子スパゲッティ】レシピ

＜材料＞　２人分

スパゲッティ...160g
明太子...1/2腹（60g）
ニンニク（すりおろし）...少々
オリーブ油...大さじ3
塩・こしょう...各少々

（トッピング）
青シソ（千切り）・もみ海苔・すだち...各適量
黒ごま...適宜


栗原はるみ流【明太子スパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
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Comments

1. Posted by 怒羅権 中埜良   2013年09月04日 19:05

怒羅権 中埜良です。
このブログを読んで、参考になりました。
ありがとうございます。
怒羅権 中埜良でした。