2013年6月7日(金)
フジテレビ
ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish
V6坂本昌行さんが、食感にひと工夫を加えた【ドライカレー】を作って紹介していました。
本来、カレーライスの付け合わせのらっきょと福神漬けを このレシピでは具材として混ぜちゃうところがポイントです\(◎o◎)/!! らっきょう漬けの適度な甘さもカレーの辛さをマイルドにしてくれて、いい感じでした♪
私はらっきょうを小さめに切りましたが、やや大きめの方がシャキシャキの食感を楽しめたようです。
チーズを溶かした「とろ〜りチーズソース」のトッピングも、ポイントですねぇ!言うまでもなくカレーとチーズの相性がいいですから、大満足の【ドライカレー】でした\(^o^)/
坂本昌行さん特製【ドライカレー】レシピ
<材料> 2人分
(ドライカレー)
合いびき肉...150g
タマネギ...1/2個
パプリカ(赤)...1/2個
ニンニク...大さじ1/2
らっきょう漬け...50g
福神漬け...30g
トマト缶(カットタイプ)...200g
カレー粉...大さじ2
ウスターソース...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
黒コショウ...適量
サラダ油...適量
(チーズゾース)
ピザ用チーズ...60g
牛乳...大さじ1〜(くらい)
ご飯...400g
パセリ...適量(みじん切り)
坂本昌行さんおすすめのとろ〜りチーズソースの絶品【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方>
1.パプリカ(赤1/2個)は、へた・種を取り除き、粗みじん切りにします。
タマネギ(1/2個)、ニンニク(大1/2)は、みじん切りします。
らっきょう漬け(50g)は、4等分に切ります。
2.フライパンにサラダ油(適量)、ニンニクを入れて熱し、香りが出たら、タマネギを軽く炒めます。
3.合いびき肉(150g)を加えさらに炒め、肉の色が変わってきたらパプリカも加えて炒めます。
トマト缶(カットタイプ200g)、カレー粉(大2)、ウスターソース(大1/2)、塩(小1/2)、黒コショウ(適量)を加え味を調えます。
4.らっきょう漬け、福神漬け(30g)も加えて混ぜ、ドライカレーの出来上がり。
器にご飯を盛り、ドライカレーをかけます。
※らっきょと福神漬けを加えることで、シャキシャキの食感をアクセントに!
5.別のフライパンにピザ用チーズ(60g)、牛乳(大1〜)を入れ加熱し、チーズソースを作ります。
4にチーズソースとみじん切りしたパセリ(適量)をちらして、とろ〜りチーズソースの絶品【ドライカレー】の出来上がり
●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。
1.パプリカ(赤1/2個)は、へた・種を取り除き、粗みじん切りにします。
タマネギ(1/2個)、ニンニク(大1/2)は、みじん切りします。
らっきょう漬け(50g)は、4等分に切ります。
2.フライパンにサラダ油(適量)、ニンニクを入れて熱し、香りが出たら、タマネギを軽く炒めます。
3.合いびき肉(150g)を加えさらに炒め、肉の色が変わってきたらパプリカも加えて炒めます。
トマト缶(カットタイプ200g)、カレー粉(大2)、ウスターソース(大1/2)、塩(小1/2)、黒コショウ(適量)を加え味を調えます。
4.らっきょう漬け、福神漬け(30g)も加えて混ぜ、ドライカレーの出来上がり。
器にご飯を盛り、ドライカレーをかけます。
※らっきょと福神漬けを加えることで、シャキシャキの食感をアクセントに!
5.別のフライパンにピザ用チーズ(60g)、牛乳(大1〜)を入れ加熱し、チーズソースを作ります。
4にチーズソースとみじん切りしたパセリ(適量)をちらして、とろ〜りチーズソースの絶品【ドライカレー】の出来上がり
●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。
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