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２０１３年３月５日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：ゲスト：小田真規子さん（料理研究家）


ＮＨＫあさイチごはんでは、「チキンライスがベチャベチャになってしまうので、改善策を教えて下さい」というお悩みに、ケチャップライスにムラがなく、卵はふっくらとやわらかく、フライパンを振らない？！という【オムライス】を紹介していました。


早速、我が家でもその【オムライス】を作ってみました。卵の所々に穴が開きました(^_^;)　トッピングのケチャップで穴を隠してます(笑)


中のチキンライス（ケチャップライス）は、よく焼きつける！ことがベチャベチャにならないポイント！ということです。


ポイントに気をつけて作りましたが、少しベタッとした仕上がりでした(^_^;)　ご飯１合（約300g）で私は作りました。レシピは350gなので、ケチャップを減量するべきでした。
 

今回の【オムライス】は、包むタイプです。卵はL玉のような大きめ2個をおすすめします！小さめ2個で失敗しましたぁ(T_T)　火も強すぎたかな（写真右）


【オムライス】レシピ

＜材料＞　２人分

卵･･･4個
マヨネーズ･･･大さじ2
塩...小さじ1/4
こしょう...少々

（ケチャップライス）
鶏もも肉･･･150g
たまねぎ･･･1/4個（50g）
ピーマン･･･1個（30g）
ごはん･･･350g
トマトケチャップ･･･大さじ7
塩・こしょう･･･各少々

サラダ油･･･大さじ1X3


【オムライス】の作り方を　続きに書きました。
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