２０１２年１０月８日（月）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
〜さつまいもご飯〜
講師：渡辺あきこ
NHKきょうの料理では、レパートリー倍増計画！おいしいご飯が食べたい！ということで、【さつまいもご飯】を紹介していました。
さつまいもといえば、『大学いも』を作るくらいなので、レパートリーが増えていいですねぇ〜作ってみました。
さつまいもの形を残したかったので、あえて私はサツマイモを少し厚く切ってみました。蒸らし時も、そっとかき混ぜて、さつまいもの形をそのままに。黄金色が、キレイに仕上がって食欲をそそります！ 大成功〜っ)^o^(
みりんを加えるためか？おこげが出来ました。おいしいおいしい(*^。^*) ちなみに、 『おでん』 と合わせてほっこりしてみては、いかがでしょうかぁ♪♪♪
【さつまいもご飯】レシピ
＜材料＞ ３〜４人分
米...360ml（2合）
さつまいも...120g
みりん...小さじ2
塩...小さじ2/3
【さつまいもご飯】の作り方を 続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
＜作り方＞ 写真：半量（お米1合）
１．米は研いだ後、お釜に入れて分量（目盛り）の水を加え30分浸水させます。
２．さつまいもは、厚さ5�oのいちょう切りし10分、水にさらします。
※さつまいもは、アクがあるので水にさらします。
３．１のお釜にみりん、塩を加えてかき混ぜます。
２の水気をきったさつまいもを上に加えて、炊飯します。
※調味料を加えたら混ぜて、さつまいもを加えたら混ぜずに炊飯！
４．炊き上がったら、すぐに全体を混ぜて【さつまいもご飯】の出来上がり。
（私は、黒ごまをトッピングしました）
１．米は研いだ後、お釜に入れて分量（目盛り）の水を加え30分浸水させます。 ２．さつまいもは、厚さ5�oのいちょう切りし10分、水にさらします。
※さつまいもは、アクがあるので水にさらします。
３．１のお釜にみりん、塩を加えてかき混ぜます。
２の水気をきったさつまいもを上に加えて、炊飯します。
※調味料を加えたら混ぜて、さつまいもを加えたら混ぜずに炊飯！
４．炊き上がったら、すぐに全体を混ぜて【さつまいもご飯】の出来上がり。
（私は、黒ごまをトッピングしました）
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│NHKきょうの料理・ビギナーズ
