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２０１２年６月１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


「オリジナルに溢れるお肉料理で、お客様をお招きしたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ローストビーフのハヤシライス】を作って紹介していました。


名前のとおり、ローストビーフとハヤシライスが『一緒盛り』という贅沢なワンプレートでした。そこで私は、ハヤシライスだけを速水もこみちさんのレシピで作ってみました。


ん〜〜〜レトルトに口が慣れた我が家には、味が少し物足りなくて、ルゥを１片追加してしまいました(^_^;)　


本来は、もう少しサラッとした仕上がりでした。ローストビーフと合わせて食べるように、ソースを仕上げているのでしょう。


速水もこみち流【ローストビーフのハヤシライス】レシピ

＜材料＞　２人分

牛こま切れ肉・・・１００ｇ
エシャロット・・・１個（みじん切り）私はニンニク使用
玉ねぎ・・・１／２個（1cm幅の輪切り）

バター・・・１０ｇ・２０ｇ
小麦粉・・・２０ｇ
トマトピューレ・・・１２０ｇ
水・・・２００ｍｌ
ブイヨンキューブ・・・１個（私は、コンソメ使用）
赤ワイン・・・５０ｍｌ
ウスターソース・・・大１／２
ローリエ・・・１枚
塩・こしょう・・・各少々
ごはん・・・２人分

（トッピング）
ローストビーフ・・・適量
ルッコラ・・・適量
オリーブ油・・・適宜


速水もこみちさんの【ローストビーフのハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
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Comments

1. Posted by よの   2012年06月06日 16:20

はじめまして
テレビで気になるレシピがあった時、つい見逃した時など、このブログで丁寧に作り方を教えて頂けるので、本当に助かってます。
ありがとうございます。

2. Posted by 三ツ星主婦   2012年06月06日 16:33

よのさん　はじめまして
少しでもお役立てて、こうやってコメントをいただくと、
ブログをアップしている甲斐があります！！
ありがとうございます。私も励みになります