ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

２０１２年４月１９日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ"春の海から"

ゲスト：錦野旦さん

ふっくらとした旬のアサリとたっぷりのワカメを使ったうどん【わかめの潮（うしお）うどん】を紹介していました。


旬のものをたまには摂ろうっと、アサリとワカメを買ってきて、我が家でも作ってみました。アサリがたっぷり！と思いきや、レシピより100gも少ない量のアサリでした(+_+)


そのためか(・・?　アサリのうまみ、ダシが、感じられない・・・仕上がりでした(T_T)。ポイント通り、口が開いたらすぐに取り出しました。身がふっくらとして、その点は良かったです。


【わかめの潮（うしお）うどん】レシピ


＜材料＞　２人分
　　　　
あさり...300g
わかめ（生）...150g
長ねぎ...2/3本
ゆでうどん（細いもの）...２玉 (私は冷凍うどん使用)
木の芽...適量（私は省略）
塩...適量

（うどんだし）
だし...800ml
酒...大さじ３と1/3
塩...小さじ1/2
薄口しょうゆ...大さじ１


【わかめの潮（うしお）うどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　↓　　　↓

Comments

1. Posted by うさこ   2012年04月20日 14:59

最近発見して、いろいろ拝見してます。
写真もきれいだし、レシピもわかりやすくて参考になります。
何より、実際作られたときのコメントがあるのが楽しいです(^-^)
毎日すごくおいしそうなお料理で、ご家族はお幸せですね。
これからも楽しみにしてます(^_^)/

2. Posted by 三ツ星主婦   2012年04月20日 22:19

うさこさん
いろいろご覧頂いてありがとうございます。
書き込みも残して下さって、嬉しいです＼(^o^)／
　
『時間をかけても口に合わないのは合わないし、手抜きでもうまいのはうまい！』
と言い切っちゃう主人なので結構、へこんだり、やってらんないっこと多々なんです(^_^;)
我が家の辛口批評家にめげず、作ってアップします！！また、のぞきにいらして下さ〜い( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

3. Posted by 野田   2012年05月30日 13:45

上沼さん。
もっともっと女性らしく上品な言動ができませんか？敬語を知らない使えないなんて最低。美しい日本語を壊している張本人。松島さん・久本さんと三羽ガラス、下品な人。特に子供が観ている時間帯は不向き。他人批判ばかりしていますが自分はどうなん？