2012年1月9日(月)
日テレ
PON!
今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシー
〜年明けうどん〜
浜内千波先生が、『年越しそば』に対抗する?【年明けうどん】が、今、流行ってます!とカルボナーラ風のうどんレシピを作って紹介していました。
これがスゴイ\(◎o◎)/! 湯であげたうどんを器の中で混ぜるだけ!!卵も使いません!!!「大丈夫?」と興味津津で作ってみました。
『おいし〜いっ(*^。^*)』 チーズのコク、ハムの塩気がカルボナーラみたいで予想以上に美味しくって簡単!!驚きの手抜き料理、5分で十分です♪
白しめじは、えぐみが少ないから余熱で大丈夫とのこと。私は普通のしめじで作って大丈夫でしたが、うどんと一緒に茹でてもいいですよね(^_-)-☆
もっと手間も省く作り方を思いつきました!電子レンジで冷凍うどんを解凍・加熱して、後からチーズやハムを加えのせて混ぜたら、鍋もお湯を沸かす手間も省けて、もっと楽ちんレシピにできるかも!!?
カルボナーラ風【年明けうどん】レシピ
<材料> 2人分(402kcal)
冷凍うどん・・・2食分
白しめじ・・・60g(しめじ代用)
ハム・・・2枚
とろけるチーズ・・・60g
水菜・・・60g(カイワレを代用)
(調味料)
黒コショウ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
浜内千波先生のカルボナーラ風【年明けうどん】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方> 写真:1人分
1.白しめじは、石づきを除き手でほぐします。ハムは細切り、水菜は3cmmほどの長さに切ります。
(私は、普通のしめじ。水菜はカイワレを代用しました)
※白しめじは、血中コレステロールを下げ、動脈硬化を予防する効果が!
2.器に白しめじ、ハム、とろけるチーズ、塩、コショウを入れます。
※白しめじは、えぐみが少なくうどんの余熱でOK!
(私は、普通のしめじを使いました)
3.熱湯に冷凍うどんを入れ、茹でます。湯切りしたうどんを2に加えて混ぜます。
※うどんの余熱でチーズもOK!
※うどんがくっつく様なら、茹で汁を少し加えて調節します
(写真右:チーズがダマになっても、茹で汁を加えてなんとか大丈夫でした)
4.混ぜてなめらかになったら、水菜をトッピングしてカルボナーラ風【年明けうどん】の出来上がり
(私はカイワレを代用)