２０１１年１０月２０日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
あさイチごはん
ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）
「エビとアボカド」の組み合わせ、私、大好きです〜(*^。^*) その丼ぶり【エビとアボカドのチーズ丼】をあさイチごはんで紹介していました。
トーストの方が合いそう〜と思いながら早速、作ったら、ご飯にも合いました！ちょっと、意外でした(^_^;)！ お好みでタバスコやしょう油をかけて。とのことですが、チーズも入ってるから、このままで十分に美味しい(^O^)／
「チーズどこ？」という仕上がりですが、アボカドが少しとろけて、チーズが薄く緑色くらいでいいそうです。むきえびを買ってきたら、より簡単に作れる嬉しい丼ぶりレシピでした♪
マフィンにのせても、食べてみました♪（写真右） やっぱり、「エビとアボカド」は、パンにも合っておすすめです〜(*^^)v
【えびとアボカドのチーズ炒め（丼）】
＜材料＞ １人分
えび（ブラックタイガー・殻付き）…（小）６匹
アボカド…1/2個
オリーブ油…小さじ２
ピザ用チーズ…大さじ４
水…大さじ２
（Ａ）
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ご飯…茶わん１杯分
黒こしょう（粗びき）…少々
【えびとアボカドのチーズ炒め】とシルシルミシルで以前、紹介していた【マフィンのおいしい食べ方】を続きに書きました。
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続きはこちら
【えびとアボカドのチーズ炒め】
＜作り方＞
１．アボカドは種を除き皮をむいて２センチ角に切る。
えびは殻をむき、背ワタがあればとり除いておきます。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、１のアボカド、エビを中火で炒め、エビの色が変わったら、チーズを加えます。
３．水（大さじ２）を加えてフタをし、水けがなくなるまで１分間ほど蒸し煮にします。
４．Ａの塩、コショウで味つけし、ご飯にのせます。
お好みで黒こしょうをふり【えびとアボカドのチーズ炒め（丼）】の出来上がり
●放送：右写真よりチーズが少し緑色になるくらいまで、さらに炒めていました。
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シルシルミシルで以前、紹介していた
【マフィンのおいしい食べ方】 （パスコさん・イングリッシュマフィン）
＜作り方＞
１．まわりのスリット（切れ目）に沿って、ざっくり半分に手で割って2枚に開きます。
※表面がザクザクになるのがポイント！バターが染み込みやすくなります
２．オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで香ばしく焼き上げます。
お好みでバターやジャムなどを塗ってどうぞ。
