2011年7月13日(水)
日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO'Sキッチン
「もやし料理を教えて!」
といリクエストに速水もこみちさんが【豚肉ともやしのネギ塩炒め】を作って紹介していました。
超短時間で、簡単に作れる嬉しいありがたいレシピです。
お好みで醤油、オイスターソースを加えて作ってもよいです。とのことです、私はレシピ通り塩味で、焼きそばの上にのせて、「塩焼きそば」にしていただきました。
ウチにある豆もやしを使って、少し炒め過ぎたか?シャキシャキ感がなかったです(^_^;) 普通のもやしがよかったかな・・・
速水もこみちさんの【豚肉ともやしのネギ塩炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
もこみち流【豚肉ともやしのネギ塩炒め】レシピ
<材料> 2人分くらいかと思います
豚バラ薄切り・・・160g
(A)
生姜汁・・・小1
酒・・・大1/2
胡椒・・・少々
片栗粉・・・大1
にら・・・1束
長ねぎ・・・1/2本
ごま油・・・大1
もやし・・・200g
ガラスープの素・・・小2
塩・胡椒・・・各少々
卵・・・2個
<作り方> 写真:少し少なめ
1.にらは5〜6cmに切り、長ねぎはみじん切りにします。
2.豚バラ肉は長さ3等分(4cm前後くらいかと)に切り、ボウルに入れて(A)を加えて下味を付けよく揉み込みます。
3.フライパンにごま油を熱し2の豚肉をこんがりと焼きます。
※豚肉に片栗粉をまぶすことで、表面がこんがりと焼けます
4.3にもやし、にら、長ねぎの順に加えて強火で炒めます。
5.塩・胡椒、ガラスープの素を加えて味を整えます。
※ガラスープの素を加えることで、味の深みが増します
6.フライパンの中央をあけて、溶き卵を流し入れ、ゆっくり菜箸でかき混ぜながら全体を合わせて【豚肉ともやしのネギ塩炒め】の出来上がり
●放送での作り方をアップしました。
<材料> 2人分くらいかと思います
豚バラ薄切り・・・160g
(A)
生姜汁・・・小1
酒・・・大1/2
胡椒・・・少々
片栗粉・・・大1
にら・・・1束
長ねぎ・・・1/2本
ごま油・・・大1
もやし・・・200g
ガラスープの素・・・小2
塩・胡椒・・・各少々
卵・・・2個
<作り方> 写真:少し少なめ
1.にらは5〜6cmに切り、長ねぎはみじん切りにします。
2.豚バラ肉は長さ3等分(4cm前後くらいかと)に切り、ボウルに入れて(A)を加えて下味を付けよく揉み込みます。
3.フライパンにごま油を熱し2の豚肉をこんがりと焼きます。
※豚肉に片栗粉をまぶすことで、表面がこんがりと焼けます
4.3にもやし、にら、長ねぎの順に加えて強火で炒めます。
5.塩・胡椒、ガラスープの素を加えて味を整えます。
※ガラスープの素を加えることで、味の深みが増します
6.フライパンの中央をあけて、溶き卵を流し入れ、ゆっくり菜箸でかき混ぜながら全体を合わせて【豚肉ともやしのネギ塩炒め】の出来上がり
●放送での作り方をアップしました。
cookcheck at 13:53│Comments(0)│
│ZIP! 速水もこみちのMOCO'Sキッチン