2011年6月24日(金)
フジテレビ
知りたがり!
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は旬のナスを使ったミートソースグラタンを作って紹介していました。
それも、ミートソースは電子レンジでたったの4分!
手間のかかるホワイトソースは、なんと30秒と早いっ!
なんと!ヨーグルトを使います\(◎o◎)/ 少し酸味が残りますが、あっさり・さっぱり、意外に美味しくって驚きました。
不安だったので、少なめに作りましたが、無糖のヨーグルトの苦手な主人も、
「ん?(酸っぱい)」
と言いながらも、食べきって、よかったよかった(*^。^*)
ヤミー流【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
ヤミー流【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】レシピ
<材料> 2人分
(ミートソース)
牛ひき肉・・・100g
タマネギ・・・1/4個 [みじん切り]
ニンニク・・・小さじ1/2 [すりおろす]
トマトケチャップ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
ローリエ・・・1枚
野菜ジュース(無塩)・・・100g
ナス・・・3本
ピーマン・・・1個 [ヘタ・種除き縦に細切り]
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ2
(さっぱりホワイトソース)
ヨーグルト(無糖)・・・300g (水切りしない)
薄力粉・・・大さじ2
オリーブオイル・・・適量 (器用)
タマネギ・・・1/4個 [薄切り]
ピザ用チーズ・・・大さじ4
<作り方> 写真:半量で2人分を作りました
*ミートソースを作る*
1.耐熱ボウルにミートソースの材料を入れて、落とし蓋をして電子レンジで4分加熱します(700W)。
※野菜ジュースを使うことで野菜のうま味のある簡単ミートソースが出来る!
*具材の準備*
2.ナスは、縦に厚さ1cmほどに切り、水にさらして水気を拭き取ります。
3.フライパンにオリーブ油をひき、2のナス、ピーマンを焼き色がつくまで両面を4分ほど焼きます。塩をふり下味をつけます。
*さっぱりホワイトソースを作る*
4.ボウルにヨーグルト、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
(放送:泡立て器を使ってました)。
※時間のかかるホワイトソースを作らずに、ヨーグルトを使って手軽に代用する
5.グラタン皿にオリーブ油を塗り、タマネギ(薄切り)を底に敷き、3のナス、ピーマンを入れます。
さらに1のミートソース、4のさっぱりホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをトッピングします。
6.5をオーブントースターで10分ほど焼いたら【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】の出来上がり
<材料> 2人分
(ミートソース)
牛ひき肉・・・100g
タマネギ・・・1/4個 [みじん切り]
ニンニク・・・小さじ1/2 [すりおろす]
トマトケチャップ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
ローリエ・・・1枚
野菜ジュース(無塩)・・・100g
ナス・・・3本
ピーマン・・・1個 [ヘタ・種除き縦に細切り]
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ2
(さっぱりホワイトソース)
ヨーグルト(無糖)・・・300g (水切りしない)
薄力粉・・・大さじ2
オリーブオイル・・・適量 (器用)
タマネギ・・・1/4個 [薄切り]
ピザ用チーズ・・・大さじ4
<作り方> 写真:半量で2人分を作りました
*ミートソースを作る*
1.耐熱ボウルにミートソースの材料を入れて、落とし蓋をして電子レンジで4分加熱します(700W)。
※野菜ジュースを使うことで野菜のうま味のある簡単ミートソースが出来る!
*具材の準備*
2.ナスは、縦に厚さ1cmほどに切り、水にさらして水気を拭き取ります。
3.フライパンにオリーブ油をひき、2のナス、ピーマンを焼き色がつくまで両面を4分ほど焼きます。塩をふり下味をつけます。
*さっぱりホワイトソースを作る*
4.ボウルにヨーグルト、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
(放送:泡立て器を使ってました)。
※時間のかかるホワイトソースを作らずに、ヨーグルトを使って手軽に代用する
5.グラタン皿にオリーブ油を塗り、タマネギ(薄切り)を底に敷き、3のナス、ピーマンを入れます。
さらに1のミートソース、4のさっぱりホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをトッピングします。
6.5をオーブントースターで10分ほど焼いたら【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】の出来上がり
cookcheck at 13:58│Comments(2)│
│時短レシピなど