２０１１年６月２４日（金）
フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は旬のナスを使ったミートソースグラタンを作って紹介していました。
それも、ミートソースは電子レンジでたったの４分！
手間のかかるホワイトソースは、なんと３０秒と早いっ！
なんと！ヨーグルトを使います＼(◎o◎)／ 少し酸味が残りますが、あっさり・さっぱり、意外に美味しくって驚きました。
不安だったので、少なめに作りましたが、無糖のヨーグルトの苦手な主人も、
「ん？（酸っぱい）」
と言いながらも、食べきって、よかったよかった(*^。^*)
ヤミー流【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
ヤミー流【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】レシピ
＜材料＞ ２人分
（ミートソース）
牛ひき肉・・・１００ｇ
タマネギ・・・1/4個 [みじん切り]
ニンニク・・・小さじ1/2 [すりおろす]
トマトケチャップ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4
ローリエ・・・１枚
野菜ジュース(無塩)・・・１００ｇ
ナス・・・３本
ピーマン・・・1個 [ヘタ･種除き縦に細切り]
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ２
（さっぱりホワイトソース）
ヨーグルト(無糖)・・・３００ｇ (水切りしない)
薄力粉・・・大さじ２
オリーブオイル・・・適量 (器用)
タマネギ・・・1/4個 [薄切り]
ピザ用チーズ・・・大さじ４
＜作り方＞ 写真：半量で２人分を作りました
＊ミートソースを作る＊
１．耐熱ボウルにミートソースの材料を入れて、落とし蓋をして電子レンジで４分加熱します（700W）。
※野菜ジュースを使うことで野菜のうま味のある簡単ミートソースが出来る！
＊具材の準備＊
２．ナスは、縦に厚さ1cmほどに切り、水にさらして水気を拭き取ります。
３．フライパンにオリーブ油をひき、２のナス、ピーマンを焼き色がつくまで両面を４分ほど焼きます。塩をふり下味をつけます。
＊さっぱりホワイトソースを作る＊
４．ボウルにヨーグルト、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
（放送：泡立て器を使ってました）。
※時間のかかるホワイトソースを作らずに、ヨーグルトを使って手軽に代用する
５．グラタン皿にオリーブ油を塗り、タマネギ（薄切り）を底に敷き、３のナス、ピーマンを入れます。
さらに１のミートソース、４のさっぱりホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをト
ッピングします。
６．５をオーブントースターで１０分ほど焼いたら【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】の出来上がり
＜材料＞ ２人分
（ミートソース）
牛ひき肉・・・１００ｇ
タマネギ・・・1/4個 [みじん切り]
ニンニク・・・小さじ1/2 [すりおろす]
トマトケチャップ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4
ローリエ・・・１枚
野菜ジュース(無塩)・・・１００ｇ
ナス・・・３本
ピーマン・・・1個 [ヘタ･種除き縦に細切り]
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ２
（さっぱりホワイトソース）
ヨーグルト(無糖)・・・３００ｇ (水切りしない)
薄力粉・・・大さじ２
オリーブオイル・・・適量 (器用)
タマネギ・・・1/4個 [薄切り]
ピザ用チーズ・・・大さじ４
＜作り方＞ 写真：半量で２人分を作りました
＊ミートソースを作る＊
１．耐熱ボウルにミートソースの材料を入れて、落とし蓋をして電子レンジで４分加熱します（700W）。
※野菜ジュースを使うことで野菜のうま味のある簡単ミートソースが出来る！
＊具材の準備＊
２．ナスは、縦に厚さ1cmほどに切り、水にさらして水気を拭き取ります。
３．フライパンにオリーブ油をひき、２のナス、ピーマンを焼き色がつくまで両面を４分ほど焼きます。塩をふり下味をつけます。
＊さっぱりホワイトソースを作る＊
４．ボウルにヨーグルト、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
（放送：泡立て器を使ってました）。
※時間のかかるホワイトソースを作らずに、ヨーグルトを使って手軽に代用する
５．グラタン皿にオリーブ油を塗り、タマネギ（薄切り）を底に敷き、３のナス、ピーマンを入れます。
さらに１のミートソース、４のさっぱりホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをト
ッピングします。６．５をオーブントースターで１０分ほど焼いたら【ナスとミートソースのさっぱりグラタン】の出来上がり
cookcheck at 13:58│Comments(2)│
│時短レシピなど
