２０１１年５月２４日（火）日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス！！
〜パスタ〜
どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』
今日の放送では、パスタ料理から【トマトとベーコンのパスタ】ナンデス！！
手頃なトマトでも、美味しいパスタに仕上げる味のポイントは、「ハチミツ！」
量はお好みで〜。とのことですが、『ハチミツは、隠れるくらいがちょうどいい』と、川越シェフ。
我が家は、小さじ1.5くらいの量で、好みの味に変わりましたぁ(*^。^*)
ちなみに、粉チーズはたっぷりが、美味しかったです！！
川越達也シェフの【トマトとベーコンのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
【トマトとベーコンのパスタ】レシピ
＜材料＞ ２人分
トマト・・・大２個
タマネギ・・・1/2個
ベーコン・・・３枚
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
赤唐辛子・・・1/2本（種を取り除き輪切り）
バジルの葉・・・2〜3枚
ハチミツ・・・小さじ１〜２（お好みで）
パスタ（1.6mm）・・・140ｇ
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適宜
塩・・・少量
粉チーズ・・・適宜
＜作り方＞
１．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅くらいに、トマトはヘタを取り除いて細かめのざく切りにします。
２．フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、唐辛子を弱火で炒めます。
３．香りが立ってきたら、タマネギ、ベーコンを炒めます。
４．沸騰した湯に塩を入れて、パスタを茹でます。
５．３のフライパンにトマトを加えます。（放送：途中、トマトを木べらで潰していました）
６．塩を加えて、バジルの葉を手でちぎって加えます。（無い場合は、黒こしょうでもOK！とのこと）
７．少し煮詰めたら、はちみつを加えます。（放送：パスタが茹であがるまで、火を消して時間調整していたようでした）
※ハチミツを加えることで、トマトの甘さを引き出します
８．茹で上がったパスタを湯きりして、７のフライパンに加えてソースと絡めます。
９．粉チーズをお好みの量を加えて、器に盛りつけます。
粉チーズ、バジルをトッピングして【トマトとベーコンのパスタ】の出来上がり
※川越ＢＯＸ 川越達也シェフのおすすめポイント！
⇒「タルタルソース」を加えるのもオススメ！とのことです。
◆おまけのもう１品◆
１．ご飯に、上記のソース（工程７）と「ふりかけ」を好みの量まぶします。
●放送での作り方とヒルナンデス!!のHPでは、少し違う点があるようですが、放送で紹介された作り方をアップしました。
＜材料＞ ２人分
トマト・・・大２個
タマネギ・・・1/2個
ベーコン・・・３枚
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
赤唐辛子・・・1/2本（種を取り除き輪切り）
バジルの葉・・・2〜3枚
ハチミツ・・・小さじ１〜２（お好みで）
パスタ（1.6mm）・・・140ｇ
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適宜
塩・・・少量
粉チーズ・・・適宜
＜作り方＞
１．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅くらいに、トマトはヘタを取り除いて細かめのざく切りにします。
２．フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、唐辛子を弱火で炒めます。
３．香りが立ってきたら、タマネギ、ベーコンを炒めます。
４．沸騰した湯に塩を入れて、パスタを茹でます。
５．３のフライパンにトマトを加えます。（放送：途中、トマトを木べらで潰していました）
６．塩を加えて、バジルの葉を手でちぎって加えます。（無い場合は、黒こしょうでもOK！とのこと）
７．少し煮詰めたら、はちみつを加えます。（放送：パスタが茹であがるまで、火を消して時間調整していたようでした）
※ハチミツを加えることで、トマトの甘さを引き出します
８．茹で上がったパスタを湯きりして、７のフライパンに加えてソースと絡めます。
９．粉チーズをお好みの量を加えて、器に盛りつけます。
粉チーズ、バジルをトッピングして【トマトとベーコンのパスタ】の出来上がり
※川越ＢＯＸ 川越達也シェフのおすすめポイント！
⇒「タルタルソース」を加えるのもオススメ！とのことです。
◆おまけのもう１品◆
１．ご飯に、上記のソース（工程７）と「ふりかけ」を好みの量まぶします。
●放送での作り方とヒルナンデス!!のHPでは、少し違う点があるようですが、放送で紹介された作り方をアップしました。
