２０１１年４月２７日（水）フジテレビ
グータンヌーボ
〜クッキングータン〜
ゲストと一緒にお料理を作るホームパーティー形式の初企画。
ゲスト出演：杏さん＆倉科カナさん
倉科カナさんが作っていた【チーズケーキ】泡立て器で混ぜるだけ！
とっても簡単みたい！失敗なさそうなので、私も早速、作ってみました。
ちょっと、底の部分のクッキー多めで、ボロボロになりますが(^_^;)、手作りならではのご愛敬で〜
放送やサイトでは、作り方があまり詳細でないため、アレンジの部分もありますが、甘さもちょうどよく美味しく焼き上がって良かったです(*^。^*)
倉科カナさんの手作りの【チーズケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
グータンヌーボで江角マキコさんも食べた【チーズケーキ】レシピ
＜材料＞ 3人前（恐らく直径18cmの丸型1台分かと）
クッキー・・・100g
バター(無塩)・・・大さじ2（私は、大さじ３）
クリームチーズ・・・200g（常温に戻す）
生クリーム・・・100cc
卵・・・1個
砂糖・・・40g
レモン汁・・・大さじ1
＜作り方＞ （写真：直径15cm型）
１．クッキーをビニール袋に入れて、麺棒などを使って細かく砕きます。バターを電子レンジでかるく加熱して溶かし、１に加えてクッキーと馴染ませます。
（放送：バターを加える説明なし。私はバター大さじ３（約40g）を加えてみました）
２．１をケーキ型の底に平らに敷き詰めて、冷蔵庫でしばらく冷やします。
（放送：型に何もしてないようでした。私は底・側面にシートを敷きました）
３．ボウルにクリームチーズを入れて柔らかいくらいになったら（硬い場合：１分ほど電子レンジで加熱して）、砂糖を少しずつ加えて滑らかにします。
（放送：泡立て器を使ってました）
４．さらに、卵、生クリーム、レモン汁を加え、その都度よく混ぜ合わせます。
５．２の型に４の生地を流し込み表面をゴムべらでならします。
６．170℃に温めたオーブンで、45分ほど焼き上げます。(途中、ホイルで表面を覆って焦げ過ぎに注意して）
※焼き上がりは中心部がやや柔らかいくらいでOK（竹串を刺すとうっすら生地がついてくるくらい）
７．粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やして【チーズケーキ】の出来上がり。冷めたら型から外して切り分けます。
※崩れやすいので、必ず冷ましてから型をはずすこと。冷蔵庫で1日冷やすと、生地が落ち着き、さらにしっとりします
＜材料＞ 3人前（恐らく直径18cmの丸型1台分かと）
クッキー・・・100g
バター(無塩)・・・大さじ2（私は、大さじ３）
クリームチーズ・・・200g（常温に戻す）
生クリーム・・・100cc
卵・・・1個
砂糖・・・40g
レモン汁・・・大さじ1
＜作り方＞ （写真：直径15cm型）
１．クッキーをビニール袋に入れて、麺棒などを使って細かく砕きます。バターを電子レンジでかるく加熱して溶かし、１に加えてクッキーと馴染ませます。
（放送：バターを加える説明なし。私はバター大さじ３（約40g）を加えてみました）
２．１をケーキ型の底に平らに敷き詰めて、冷蔵庫でしばらく冷やします。（放送：型に何もしてないようでした。私は底・側面にシートを敷きました）
３．ボウルにクリームチーズを入れて柔らかいくらいになったら（硬い場合：１分ほど電子レンジで加熱して）、砂糖を少しずつ加えて滑らかにします。（放送：泡立て器を使ってました）
４．さらに、卵、生クリーム、レモン汁を加え、その都度よく混ぜ合わせます。５．２の型に４の生地を流し込み表面をゴムべらでならします。
６．170℃に温めたオーブンで、45分ほど焼き上げます。(途中、ホイルで表面を覆って焦げ過ぎに注意して）
※焼き上がりは中心部がやや柔らかいくらいでOK（竹串を刺すとうっすら生地がついてくるくらい）
７．粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やして【チーズケーキ】の出来上がり。冷めたら型から外して切り分けます。
※崩れやすいので、必ず冷ましてから型をはずすこと。冷蔵庫で1日冷やすと、生地が落ち着き、さらにしっとりします
cookcheck at 11:18│Comments(5)│
│時短レシピなど
すご〜い
のようなコツはありますかぁ
それこそ、超簡単でいいですね
