～お土産・レシピ（作り方）・通販・グルメ店のご紹介ブログ～

食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。が、失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい！星３つでしょう。そんな甘い！？三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。「はなまるマーケット」情報や、おいしいお菓子やグルメなお店、おすすめのお土産も紹介します♪今日も笑顔で作り放題！食べ放題！みんな元気に過ごしましょう！

【トマトマーボー】レシピ・満天☆青空レストラン

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

２０１１年４月９日（土）
日テレ

満天☆青空レストラン

完熟トマト

今回の食材は、神奈川県藤沢市の「完熟トマト」。

トマトをエビチリに使う方法などありますが、マーボー豆腐にトマトを加える【トマトマーボー】を紹介、簡単そうで食材も手軽でいい。

食べたら、調味料のケチャップが「洋風」にも感じて、食べやすく美味しい(*^。^*)

「（マーボー豆腐に）トマト、合うねぇ」と、主人にも思ったよりも好評でよかったです。

中華？洋風？【トマトマーボー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓　　↓

続きはこちら

【トマトマーボー】レシピ

＜材料＞ ４人分

ミディトマト・・・8個（ミニトマトを使用しました）
絹ごし豆腐・・・1丁
豚挽肉・・・200ｇ
長ネギ・・・1本（みじん切り）
しょうが・・・1片（みじん切り）
にんにく・・・1片（みじん切り）
サラダ油・・・大さじ2

(合せ調味料）
鶏ガラスープ・・・50cc
ケチャップ・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
味噌・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1.5

片栗粉・・・小さじ2
水・・・小さじ2

＜作り方＞ （写真：２人分）

１．トマトはくし切りにする。豆腐は1.5㎝位のさいの目切りにし、さっと熱湯に通しておく。
（私はミニトマトを使用。そのまま、もしくは２等分くらいにしました）

●豆腐の湯通しをも私は省略。切って、そのまま加えて作りました(^_^;)

２．合わせ調味料の鶏ガラスープにケチャップ、しょうゆ、味噌を混ぜておく

３．鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、長ネギを入れて炒め、香りが出てきたら豚挽肉を加えて炒める