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〜カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」〜
ゲスト:料理研究家・町田えり子先生
お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。
今日は、中華の定番【酢豚】を電子レンジを使って、3分半という、わずかな間に、作って紹介していました。
夕飯に作ってみたら意外にも、豚肉が驚きのやわらかさで、美味しかったです〜( ̄ー ̄)ニヤリッ
ピーマンなどの野菜は、食感が残ってて、丁度いい歯応え!豚肉は揚げてないから、胃に重くないし、なんせすぐに出来上がって、これは嬉しいレシピでした〜★★★
町田えり子先生の電子レンジで簡単【酢豚】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓
続きはこちら
町田えり子先生の電子レンジで3分半
【酢豚】レシピ
<材料> 1-2人分
豚ロース肉・・・100g(一口大もしくは小さめに切っておく)
しょう油・・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
米粉・・・大さじ1 ※片栗粉でもOK
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・・・適宜
(タレ)
ケチャップ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1.5
しょうが・にんにく(すりおろし)・・・各小さじ1
鶏ガラスープの素・・・少々
ごま油・・・小さじ1

<作り方>
1.豚ロース肉にしょう油、にんにくで下味をつけて、米粉でコーティングします。
※米粉でコーティングすることで、タレとよく絡みます
(私は、片栗粉を使用しました)
2.耐熱ボウルにタレのケチャップ、酒、酢、しょう油、砂糖、にんにく、しょうが、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
3.2の中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、和えます。
その上に、1の豚肉をのせます。
※肉はボウルの外側に置くようにすると火の通りがいいです
4.3にふんわりラップをして、電子レンジで3分半加熱してください(600W)。
混ぜ合わせて、器に盛り付けて出来上がりです
【酢豚】レシピ
<材料> 1-2人分
豚ロース肉・・・100g(一口大もしくは小さめに切っておく)
しょう油・・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
米粉・・・大さじ1 ※片栗粉でもOK
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・・・適宜
(タレ)
ケチャップ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1.5
しょうが・にんにく(すりおろし)・・・各小さじ1
鶏ガラスープの素・・・少々
ごま油・・・小さじ1

<作り方>
1.豚ロース肉にしょう油、にんにくで下味をつけて、米粉でコーティングします。
※米粉でコーティングすることで、タレとよく絡みます
(私は、片栗粉を使用しました)

2.耐熱ボウルにタレのケチャップ、酒、酢、しょう油、砂糖、にんにく、しょうが、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
3.2の中に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、和えます。

※肉はボウルの外側に置くようにすると火の通りがいいです
4.3にふんわりラップをして、電子レンジで3分半加熱してください(600W)。
混ぜ合わせて、器に盛り付けて出来上がりです