２０１１年２月３日（木）日テレ
DON！
チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」〜
ゲスト：料理研究家・町田えり子先生
お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。
今日は中華の定番【酢豚】と節分に合わせて【恵方巻】を電子レンジを使ってあっという間に作って紹介していました!!
とりあえず、お昼に早速、太巻き（恵方巻き）を作ったのですが・・・卵や桜でんぶを巻き忘れてしまって、とっても彩りのさえない太巻きになってしまいましたぁ(T_T)
夕飯は、気を取り直して、【酢豚】を作りたいと思います。とりあえず、レシピをあげておきます。
町田えり子先生の電子レンジで下ごしらえ【恵方巻】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓
続きはこちら
町田えり子先生の電子レンジで簡単
【恵方巻】レシピ
＜材料＞ ２本分 （写真：１本分）
すし飯・・・適量
海苔・・・2枚
（具）
卵・・・2個
ツナ・・・お好みで
砂糖・・・お好みで
牛乳・・・お好みで
塩・・・お好みで
鶏のひき肉・・・100g
干しシイタケ・・・戻したもの2-3枚（細切り）
油揚げ・・・1枚（細切り）
（タレ）
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ1
サニーレタス・・・適量
マヨネーズ・・・適量
＜作り方＞
１．溶きほぐした卵に お好みで牛乳、砂糖、塩などを入れ、ツナをプラス、よく混ぜ合わせます。
（私は、ツナを入れませんでした）
２．ラップをして2分加熱、冷めたら1センチ幅に切っておきましょう。
３．耐熱皿にタレのみりん、砂糖、しょう油を入れて、鶏ひき肉を混ぜあわせてラップをして3分加熱します。
（写真右：私は、鶏もも肉を粗めに切りました）
４．３の肉を取り出して、
同じタレに干しシイタケ、油揚げを入れてラップをして2分加熱します。
５．海苔の上にすし飯を広げて、２の卵、４の鶏ひき肉、干しシイタケ、油揚げ、他サニーレタス、マヨネーズなどお好みの具材をのせて巻いて完成。
※今年は南南東を向いて 丸かじりをしましょう!!
●カニカマ・きゅうり・カイワレをのせてみました
【恵方巻】レシピ
＜材料＞ ２本分 （写真：１本分）
すし飯・・・適量
海苔・・・2枚
（具）
卵・・・2個
ツナ・・・お好みで
砂糖・・・お好みで
牛乳・・・お好みで
塩・・・お好みで
鶏のひき肉・・・100g
干しシイタケ・・・戻したもの2-3枚（細切り）
油揚げ・・・1枚（細切り）
（タレ）
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ1
サニーレタス・・・適量
マヨネーズ・・・適量
＜作り方＞
１．溶きほぐした卵に お好みで牛乳、砂糖、塩などを入れ、ツナをプラス、よく混ぜ合わせます。
（私は、ツナを入れませんでした）
２．ラップをして2分加熱、冷めたら1センチ幅に切っておきましょう。
３．耐熱皿にタレのみりん、砂糖、しょう油を入れて、鶏ひき肉を混ぜあわせてラップをして3分加熱します。
（写真右：私は、鶏もも肉を粗めに切りました）
４．３の肉を取り出して、
同じタレに干しシイタケ、油揚げを入れてラップをして2分加熱します。５．海苔の上にすし飯を広げて、２の卵、４の鶏ひき肉、干しシイタケ、油揚げ、他サニーレタス、マヨネーズなどお好みの具材をのせて巻いて完成。
※今年は南南東を向いて 丸かじりをしましょう!!
●カニカマ・きゅうり・カイワレをのせてみました
