♪くだもの漬ける〜ミツカン酢〜♪
の音楽を今年も、よく耳にする季節の到来です。
お馴染みお酢のミツカンCMが気になって去年に引き続き、今年もいろいろなサワー漬けに挑戦しました。
中でも、私のお気に入りは、 【オレンジ&紅茶のサワードリンク】です。アールグレイの香りが良いんですよねぇ〜(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
今年は、 【ブルーベリー】もリンゴ酢に漬けてみました(上写真の手前)。ヨーグルトと合わせるアレンジがきいて、これはお得な感じです★★★
ラズベリーも漬けてみました(上写真の奥)。色がかわいいし、とっても美味しいサワードリンクです!(右写真)
CMでお馴染み【グレープフルーツ&生姜のサワードリンク】もスッキリして美味しいです。簡単レシピですが、作り方を続きに書きました。
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【リンゴ酢のブルーベリーサワードリンク】レシピ
リンゴ酢・・・200ml
氷砂糖・・・200g
ブルーベリー・・・100g
<作り方>
1.ブルーベリーはよく洗って、十分に水気を拭く。
(冷凍を使用したら、色が濃く仕上がりました)
2.密封できる広口ビンにブルーベリー、氷砂糖、リンゴ酢を入れ、フタをして涼しいところに置く。
3.1日1回、フタをしたまま軽く振り混ぜ、1週間で出来上がり。漬け終わった果実は取り除く(お好みでお召し上がりください)。
水または炭酸水で約5倍に薄めて、さっぱりいただく。
※おすすめのアレンジ【ヨーグルト割り】
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【ブルーベリーのサワードリンクヨーグルト割り】レシピ
<材料> 1人前
上記のブルーベリーのサワードリンク・・・80ml
プレーンヨーグルト・・・120ml
<作り方>
1.プレーンヨーグルトはよく混ぜて滑らかにしておく
2.1にブルーベリーのサワードリンクを加えて混ぜ合わせて出来上がり
※ブルーベリーの果肉を噛む”お得感”もあってオススメです!!
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【グレープフルーツ&生姜のサワードリンク】レシピ
<材料> 8人前
リンゴ酢・・・200ml
氷砂糖・・・200g
グレープフルーツ(皮をむいて)・・・100g
しょうが(薄切り)・・・3枚
赤唐辛子・・・お好みで
<作り方>
1.グレープフルーツは洗って水気を取り、皮をむき薄皮をとる。
(CMでは輪切り。私は房?にしました)
2.密封できる広口ビンに1のグレープフルーツ、しょうが、氷砂糖、リンゴ酢を入れ、フタをして涼しいところに置く。
3.1日1回、フタをしたまま軽く振り混ぜ、1週間で出来上がり。漬け終わった果実は取り除く(お好みでお召し上がりください)。
水または炭酸水で約5倍に薄めて、さっぱりいただく
※おすすめの飲み方アレンジ【紅茶割り】(サワードリンク原液:ホット紅茶=1:4
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【オレンジ&紅茶のサワードリンク】レシピ
<材料> 8人前 (写真左側です)
リンゴ酢・・・200ml
氷砂糖・・・200g
オレンジ(皮を除いて)・・・100g
紅茶のティーパック・・・1パック
<作り方>
1.オレンジは洗って水気を取り、皮をむき輪切りにする。
2.密封できる広口ビンにオレンジ、氷砂糖、リンゴ酢、紅茶のティーパックを入れ、フタをして涼しいところに置く。
(香りのよいアールグレイを私は使用してます)
3.1日1回、フタをしたまま軽く振り混ぜ、1週間で出来上がり。漬け終わった果実とティーパックは取り除く。
水または炭酸水で約5倍に薄めて、さっぱりいただく。
※おすすめの飲み方アレンジ【お湯割り】(サワードリンク原液:お湯=1:4
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【ミックスカットフルーツのサワードリンク】レシピ
<材料> 8人前
リンゴ酢・・・200ml
氷砂糖・・・200g
カットフルーツ(グレープフルーツ、パイナップル、バナナ等)・・・100g
<作り方>
1.密封できる広口ビンにミックスカットフルーツ、氷砂糖、リンゴ酢を入れ、フタをして涼しいところに置く。
(グレープフルーツ、バナナ、オレンジを使用しました)
2.1日1回、フタをしたまま軽く振り混ぜ、1週間で出来上がり。漬け終わった果実は取り除く。(お好みでお召し上がり下さい)
水または炭酸水で約5倍に薄めて、さっぱりいただく。
※バナナの甘さ・香りが強く出てます。食べてもフニャフニャと、私には「バナナ」は、イマイチでした(^_^;)
●出来上がったサワードリンクは、冷蔵保管をおすすめします。