栗原はるみさんの【黒豆煮】レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

kuromameni-harumi栗原はるみさんのレシピ本、【私の贈りもの】の中から【黒豆】を煮てみました。先日、 【黒豆ご飯】 を作って余った黒豆です。



ひと晩寝かせて、数時間ほど煮ただけと、簡単な作り方で、ふっくらと初めてにしてはまぁまぁの出来かと思います(*^。^*)。


甘さ控えめで食べやすい!これは楽ちんレシピで気に入りました〜★★★ 栗原はるみさんの【黒豆の煮方】は、続きに書きました。
 ↓ ↓



続きはこちら

栗原はるみさんの【黒豆の煮方】レシピ


<材料>
   (写真は半量です)


黒豆・・・300g


(A)

水・・・10カップ
砂糖・・・230g
醤油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
重曹・・・大さじ1/2



<作り方>


kuromameni-harumi11.鍋にAの水(10カップ)、砂糖(230g)、しょう油(大2)、塩(小1/2)、重曹(大1/2)を入れて一煮立ちさせ、そのまま冷まし、洗って水気をきった黒豆(300g)を一晩つけておく


※たっぷりの水で、豆がシワシワにならないそうです




kuromameni-harumi22.1の鍋をそのまま中火にかける。煮立ったら弱火にして、あくを取り除く。


(写真右:すごいアクです)





kuromameni-harumi33.落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで煮詰め、汁につけたまま冷まして完成!




cookcheck at 08:32│Comments(0) 【栗原はるみ】さんのレシピ 
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud