2009年7月2日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜ご当地そうめん〜
豆乳とめんつゆを組み合わせたクリーミーなそうめん 【飛鳥そうめん】(奈良県) 冷やし中華のように具材も豊富で、これは栄養の面でもおすすめです★★★食べ応えがあります!
【飛鳥そうめん】レシピ
<材料> 4人分
そうめん・・・200g
豆乳(無調整)・・・400cc
鶏ささ身・・・2本
キュウリ・・・1/2本
シイタケ・・・4枚
カニ足(ゆで)・・・4本
※カニ風味かまぼこでも代用可能
めんつゆ(2倍濃縮)・・・200cc
炒りゴマ・・・少々
<作り方>
1.豆乳とめんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
2.そうめんをパッケージの表示通りに茹で、冷水でしめる。
3.1に2の麺を入れ、千切りにしたキュウリ、茹でて食べやすい大きさに割いた鶏ささ身、カニ足、 刻んだシイタケを盛って、炒りゴマをかけて完成!
器に残った豆乳スープまでも全部平らげました〜美味しかったです(⌒〜⌒)
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