落合シェフ直伝のパスタ
「ナポリタン」や「ペペロンチーノ」
の作り方を参考にして
オリジナルのパスタを作りました
【ほうれん草とベーコンのパスタ 温玉のせ】
今回、温泉たまごをのせてみることにして、作り方をいくつか探しました。1番簡単な作り方に挑戦したので、まずまずの出来栄えかと・・・(*'-'*)
【温泉卵の作り方】
1 沸騰したお湯の火を止めたらすぐ、常温の卵を入れて8分浸す。
2 8分たったらすぐに氷水につけて冷やす これだけ!!
この、8分浸してる間、お鍋の蓋をしないでみたら、黄身がまったく「生」でした(T_T)
2個目(上写真)は、お鍋の蓋をして8分間浸してみましたが、いかがでしょうか? 私には、もう少し崩れてて、トロリと流れる黄身が多い方が好きなので、次回は「蓋をして7分」で、氷水につけて冷やしてみよう!と思います★★★
はなまるなどでも以前に紹介していたようなんですが、残念ながら見ていなかったので、いい作り方をご存じの方が、いらしたら教えて下さ〜い よろしくお願いします!
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