2015年6月4日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ：豚肉のコーン焼き楽らくクッキング〜
ゲスト：田中 要次さん
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、缶詰で簡単というテーマで、【豚肉のコーン焼き】を作っていました。
豚バラ肉を1cm幅に切って、存在感よりも旨みを際立たせ、塩だけで食べるシンプルな一品です。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
豚肉、コーン缶、青じそで作れます。
これは楽ちん！と作ってみました。
上沼恵美子さんのコメント通り、
たしかに、豚肉の旨みが美味しい（*^_^*）
150ｇも入りますからねぇ〜
思ったよりは、肉の存在感もありました。
でも、ご飯のおかずというよりも、おやつ。
我が家では、お酒のおつまみでした♪
◆◇◆ 【豚肉のコーン焼き】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★☆
味の満足度 ★★★
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レシピの分量通り作りました。
でも、メインのおかずには、なり難いので・・・
個人的には、豚肉の量に躊躇しました(^_^;)
【豚肉のコーン焼き】 きのレシピは続きです♪
2015年6月3日（水）
フジテレビ
ノンストップ！
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜
今日のノンストップ！では、料理サイトでお馴染み「クックパッド」で急上昇の検索ワード「酢」を使った料理から、【豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。】 を作っていました。
味付けとなる「甘酢ネギ胡麻だれ」に、陣内智則さんや西川史子さんも箸が止まらない様子で、「うまっ」とバナナマン設楽さんはご飯を完食するほど！！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
家にある調味料で作れて、これは、簡単でよさそうっ！
帰宅も早かったことで早速、夕飯に作りました(^O^)／
サッと作れてこれは本当によかった！
タレにニンニクとか加えたらどう？
なんて思ったりもしましたが、
レシピ通りで十分に美味しい♪
翌日の口臭を気にしなくていいし、
ご飯がすすんで、間違いなく定番メニュー入りです！
「豚肉がカリッとしてうまい」
と主人にも好評で、なにより（*^_^*）
◆◇◆ 【豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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手軽、少ない食材で作れていいです。
簡単でメインのおかずになって大満足＼(^o^)／
【豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。】 のレシピは続きです♪
2015年5月31日（日）
テレビ東京
男子ごはん
今週の男子ごはんでは、【かりかりジューシー竜田揚げ】と付け合わせに【中華風千切りサラダ】を作っていました。
キュウリとセロリ、ニンジンを千切りして調味料を合わせるだけ！サッと作れる簡単サラダです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
簡単そうだったので、竜田揚げと合わせて私も作ってみました。
千切りしちゃえば、ホントあっという間！
味付けも家にある調味料でＯＫだから、
いつでも気軽に作れてこれは重宝！
撮影用に上品な量で盛り付けましたが、
レシピの分量は、結構な量のサラダが出来てビックリ＼(◎o◎)／！
食べやすかったですけどね(^_-)-☆
◆◇◆ 【中華風千切りサラダ】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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さっぱりしてて、【かりかりジューシー竜田揚げ】に合います！
【中華風千切りサラダ】のレシピは続きです♪
2015年5月31日（日）
テレビ東京
男子ごはん
今日の男子ごはんでは、鶏肉を使った【かりかりジューシー竜田揚げ】 を作っていました。
外はカリカリ！中はジューシー！衣の片栗粉を2度づけするところがポイントです！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
早速、夕飯に作ってみました＼(^o^)／
ん〜もっと放送ではジューシーに揚がってたんですけどねぇ(^_^;)
ちょっと違っちゃいましたぁ(T_T)
火の通りが気になりましたが、
大きめの方が食べるとジューシーでした。
ちなみに見た目よりも美味しくて、
主人には好評で良かったです(^^ゞ
◆◇◆ 【かりかりジューシー竜田揚げ】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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２回で２０分下味に時間がかかります。
すぐ揚げて食べたくなってまいりました(>_<)
【かりかりジューシー竜田揚げ】 のレシピは続きです♪
2015年5月27日（水）
フジテレビ
ノンストップ！
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜
昨日のノンストップ！では、今が旬のアスパラガスを使った料理を紹介していました。
その１つ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 もさらっと作り方を放送していました。
クックパッドでは アスパラとポン酢の味付けが人気とか！あっさりしつつコクがあるって感じでしょうか♪
＜ 実際に作ってみました!! ＞
２つの食材で作れてメインになるので、
「鶏ムネ肉のマヨポン炒め」早速作ってみました(^^)/
ポン酢でご飯にも合いますし、
マヨネーズで酸味もまろやか！
酸味の苦手な主人にも好評でした♪
私は片栗粉をまぶすタイミングを間違えました(T_T)
そのため、若干、マヨポンの絡みが悪かったかもしれません。
鶏肉にもう少し焼き目をつけた方が、食欲をそそりますね。
個人的には、黒こしょうをふって少しパンチを効かせていただきました。
◆◇◆ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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少ない食材で作れて、メインになる！
コクもあって、お助けレシピでよかったです。
【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 のレシピは続きです♪
2015年5月27日（水）
フジテレビ
ノンストップ！
〜三ツ星シュフの食ナビ〜
今日のノンストップ！では、料理サイトでお馴染みクックパッドで、今週検索ワードで人気急上昇「グリーンアスパラ」を使った料理から 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 を作っていました。
アスパラ１本に豚つくねをぐるりと巻きつけた居酒屋メニュー風の仕上がりです！
アスパラを下茹でせずに、生のまま蒸し焼きするところがポイント！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
早速、作りました(^^)/
醤油や砂糖の甘辛いタレで、
間違いない味です！
アスパラの食感が、丁度いいですね。
茹でる手間が省けて、これはいいです!(^^)!
実は、「片栗粉」を入れ忘れるというミスを犯しました(T_T)
焼いている間に、アスパラから豚つくねが、
剥がれる（外れる）というハプニングがありました。
入れ忘れた片栗粉のためかもしれません。
でも、どうにか放送通りの仕上がりになってくれて、
味もさほど気にならず、よかったです〜(^-^;
卵黄とか温泉卵なんて付けたら、
もう最高ーーー\(^^)/
◆◇◆ 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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アスパラと豚ひき、少ない食材で作れていいです。
それでいて、メインになって、ご飯がすすむ！
お助けレシピで星３つです〜。
【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 のレシピは続きです♪
2015年5月25日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ：旬のクッキング〜初夏の魚介〜
ゲスト：中山エミリ
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、【カツオのなめろう風サラダ】 を作っていました。
叩いたカツオに味噌やみょうが、ニンニクなどを合わせます。角切りしたカツオでボリュームもアップ！
アボカドを加えてサラダ風に仕上げた一品です。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
早速、作ってみました！
でも、スーパーでカツオが完売＼(◎o◎)／！
やむなく「まぐろ」で作ってみました。
本来の味とどうか分かりませんが、
美味しくて、「これ、うまいねぇ」と主人にも好評!(^^)!
作った甲斐がありました。
ニンニクや生姜、みょうがにゴマ油の風味も効いてて、
お酒のあてには、もってこい！
これは、この夏また作りたくなる【カツオのなめろう風サラダ】 でした。
◆◇◆ 【カツオのなめろう風サラダ】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ご飯よりもお酒のおつまみにいいですねぇ（*^_^*）
【カツオのなめろう風サラダ】 のレシピは続きです♪
2015年5月22日（金）
フジテレビ
ノンストップ！
〜坂本昌行のOne Dish〜
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、【鮭と卵の茶ー飯（チャーハン）】 を作っていました。
ネーミングのダジャレの通り、新茶の時期に合わせてお茶を入れた後の「茶葉」を使います。
ビタミンＥやβカロテンなどに栄養があって、お茶がらは油で炒めることで吸収が高まるそうです。 味の方はどうなんでしょう？？？
＜ 実際に作ってみました!! ＞
どんな味がするのか、気になります！！
食材もそう大変でもないので、作ってみました。
仕上がりつつあるチャーハンに、お茶がらを加える時は、
ちょっと躊躇しましたが(^_^;)
「エイっ！」
と思いきって加えてみて、味見をしたら、
「苦〜い(^_^メ)」
「大丈夫か？？？」
と不安になりつつも、もうここまで作ったら
仕上げるしかない！
炒め続けて、いざ、食卓へ〜
これが、味見をした時ほど苦味が感じません！
主人にいたっては、まったく気がつかず(^_^.)
シンプルな味付けなので、やや塩を多めに作りました。
茶葉のほろ苦さが、ちょっとだけ感じられるチャーハンでした。
◆◇◆ 【鮭と卵の茶ー飯（チャーハン）】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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お茶がらでなくとも、青じそのような香りづけでも、
いいのでは・・・なぁんて思ったりもしましたが、
なかなか美味しかったです♪
【鮭と卵の茶ー飯（チャーハン）】 のレシピは続きです♪
2015年5月20日（水）
フジテレビ
ノンストップ！
〜三ツ星シュフの食ナビ〜
ノンストップ！では、料理サイトでお馴染み「クックパッド」で、「そら豆」を使った人気の検索レシピ【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 の作り方を紹介していました。
旬のそら豆と豚肉を炒めた簡単レシピです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
そら豆と豚肉の２つ食材で、
調味料もオイスターソースがあれば作れちゃう！
これは、簡単でお助けレシピ!(^^)!
そら豆を初めてかも？！ 買って作りました。
茹でて皮をむく手間がありましたが、
ホクホクでおいしいーーー！
豚肉に片栗粉をまぶします。
そのためか分かりませんが、
フライパンにくっついて、焦げ気味(^_^.)
ちょっとボロボロになったのが、残念でした。
でも、片栗粉のおかげか豚肉が柔らかく仕上がりました。
◆◇◆ 【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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そら豆がちょっとお高いですけど、
簡単でおいしかったので、星３つ！
ご飯に合って、大満足でした＼(^o^)／
【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 のレシピは続きです♪
2015年5月19日（火）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：相川 七瀬さん
テーマ：なるほどクッキング〜卵の使い方〜
今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、なるほどクッキング〜卵の使い方〜 ということで、【スパゲッティ・カルボナーラ】を作ってしました。
パスタの卵を使った定番中の定番！ポイントは、卵をしっかり白身が見えなくなるほどかき混ぜること。
そして、火加減を大事にすることが失敗しないコツのようです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
大人気のカルボナーラ！
我が家でも大好きなパスタです（*^_^*）
今回は卵の溶き加減や火を消してから卵液を加えるなど、
放送のポイントはおさえつつ、
スパゲッティのゆで加減も、私は大事にしてみました。
と言うのも、いつも
「もう少し、パスタにコシが・・・」
と思っていたものですから(^_^;)
ん〜今日は、最高の出来上がり＼(^o^)／
パスタのゆで加減は、大事ですねぇ
口当たりが違います。
ベーコンの塩気と卵、生クリームのコクが丁度いい!(^^)!
大満足のカルボナーラに出来上がりました。
◆◇◆ 【スパゲッティ・カルボナーラ】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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カルボナーラは少ない食材で作れていいですよね。
コクがあるので、満足感もあって星３つですー！
【スパゲッティ・カルボナーラ】のレシピは続きです♪
2015年5月18日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：相川 七瀬さん
テーマ:なるほどクッキング（卵の使い方）
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、卵の使い方ということで、【親子丼】 を作っていました。
卵を２回に分け入れて、２回目はほぼ生でＯＫ！というふわとろに仕上がる親子丼です。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
親子丼なら、すぐに作れるかと思って、
早速、作ってみました。
鶏肉の霜降りをする丁寧な作り方で(^_^.)
思ったより手間がかかりました。
でも、それだけに煮汁が澄んで、
鶏の臭みも気にならなかったです。
肝心のふわとろ卵は、あまり上手く出来なかったです(^_^メ)
ちょっと、かき混ぜ過ぎで、火を通し過ぎたように思います。
２回目の卵はもっと半熟に仕上げたかったし…
◆◇◆ 【親子丼】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★☆
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
味付けはよかったです！
主人にも「今日のは旨いねぇ」と、
思ったより好評価でなにより（*^_^*）
【親子丼】 のレシピは続きです♪
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