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2015年7月20日（月）
フジテレビ

ノンストップ！
〜行列シェフのまかない家ごはん 〜

人気店のシェフがまかない料理を披露してくれるコーナーで、今週は五十嵐美幸シェフが【ピリ辛トマト麻婆（マーボー）】を作っていました。


甜麺醤、豆板醤、みその「トリプルみそ」の味付けで、深みとコクのあるピリ辛マーボだそうです。


豚挽き肉を結構、炒りつけるところも美味しさのポイントのようでした。


＜ 実際に作ってみました!! ＞

トマトの湯むきが面倒。
ひき肉を香ばしく炒めるのも手間だ( ;∀;)
と思いながらも、気になる料理・・・。


気になるならと1人前だけ作ってみたら、
「おいしいーーーっ!(^^)!」


甜麺醤、豆板醤、みそのトリプルみそがいいお味(*^。^*)
ご飯によく合います。


ひき肉も豚小間肉を粗みじん切りして、よく炒めたおかげで、
存在感と旨みがしっかりと感じられて、これはレシピ通りをおすすめします！


トマトのフレッシュ感と酸味もいい感じです。
主人はお酢の酸味が気に入らなかったようですが、
豆板醤も減らして、ほんと辛味も酸味も苦手で(´・ω・`)


◆◇◆ 【ピリ辛トマト麻婆（マーボー）】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　 ★★★
味の満足度　　★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
わけぎをわざわざ購入しましたが、
少ない食材で作れるので星3つとしました。 


【ピリ辛トマト麻婆（マーボー）】のレシピは続きです♪

Comments

1. Posted by とみぃ   2015年07月25日 17:55

こんにちは☆

だいぶ前にもコメントさせて頂いた者です(･∀･)

長く更新されておらず寂しかったので、また更新されていてうれしいです！

よく参考にさせて頂いてるので、またちょこちょこ覗かせて頂きます〜(o^―^o)

2. Posted by 三ツ星主婦   2015年07月27日 01:41

とみぃさん

こんばんは!(^^)!長い間、更新できずに失礼しましたm(__)m
いつも覗いて気にかけてくださり、ありがとうございます！

私も仕事の合間をみて作っては、ちょこちょこアップします！
また、遊びにいらしてください。お待ちしてます♪