TBS




2012年3月17日(土)
TBSテレビ

チューボーですよ!

〜ポークジンジャー〜

ゲスト:岩下尚史さん

チューボーですよ!では、普段は料理をまったくせず外食。という岩下尚史さんをゲストに【ポークジンジャー】を作って紹介していました。


放送では、しょう油の辛さが強すぎて、残念ながら星★1つの出来栄えでしたが、『いいお肉で美味しかった。』と岩下尚史さんもニコニコ(*^。^*) 我が家でも作ってみました。


甘さを抑えて辛味と味噌のコクのあるジンジャーソース。白味噌がなく合わせ味噌で作りましたが、美味しい!いつもの生姜をすりおろすより、まろやかに感じました。味噌のおかげ(・・?


お肉も叩いて下ごしらえのおかげか、やわらかく仕上がってよかったです♪♪♪


【ポークジンジャー】レシピ


<材料> 3人分

豚ロース肉...300g
 薄力粉...適量
サラダ油...大さじ2

(ジンジャーソース)
 生姜...50g
 水...100cc
 濃口醤油...70cc
 みりん・酒...各小さじ2
 砂糖...大さじ3
 白味噌...大さじ1弱 (私は、合わせ味噌を使用)
 水溶き片栗粉...小さじ1


【ポークジンジャー】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓





ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud