ＮＨＫきょうの料理SHIORIさんの【しょうが焼き丼】レシピ

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２０１２年５月１５日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

〜愛情たっぷり丼〜

講師：SHIORIさん

シリーズ化しているレシピ本『作ってあげたい彼ごはん』でお馴染みSHIORIさんが、NHKきょうの料理で愛情たっぷりの丼ぶりを紹介していました。


その中から、まず主人のウケが絶対いい！と思う【しょうが焼き丼】を私も作ってみました。やっぱり間違いないですね【生姜焼き】！！


キャベツも丼ぶりに盛るところがいい！味付けにタマネギのすりおろしが入るところもポイント！私は、新タマネギを使ってみました。甘くて美味しい(*^。^*)　気に入りました♪♪♪


SHIORIさんの【しょうが焼き丼】レシピ

＜材料＞　２人分

豚ロース肉（ショウガ焼き用）...200g
　塩・コショウ...各少々
　小麦粉...大さじ1
サラダ油...大さじ1/2
　
しめじ...1/2パック（石づきを除き、小房にほぐす）
キャベツ...１〜２枚（千切り）
マヨネーズ...適量
ご飯...２膳分

（合わせタレ）
しょう油...大さじ１と1/2
みりん...大さじ１と1/2
酒...大さじ1
砂糖...大さじ1/2
ショウガ（おろし）...小さじ1
タマネギ（おろし）...大さじ1

（トッピング）
青シソ...4枚（千切り）私は小ねぎを代用
一味唐辛子...適宜


SHIORIさんの【しょうが焼き丼】の作り方を　続きに書きました。
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ＮＨＫあさイチ・ＳＨＩＯＲＩさんの【しっとりそぼろ丼】レシピ

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２０１２年５月１０日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：ＳＨＩＯＲＩさん（フードコーディネーター）


あさイチごはんでは、お弁当や丼ぶりに重宝な【そぼろ丼】。「鶏そぼろがパサパサになっちゃう！」というお悩みを解決！


と、あさイチごはん初登場！レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』などで大人気のＳＨＩＯＲＩさんが、【しっとりそぼろ丼】を作って紹介していました。


ポイントは、冷たい煮汁に肉を入れて煮ること！味がしみこんで、しっとりと仕上がるそうです。10分も煮込んで、しっかり挽き肉に煮汁を染み込ませるそうです。


ちょうど材料が揃ってるので作ったら、想像以上に汁気が多くてビックリ＼(◎o◎)／！　汁気がなかなか、なくならないし(T_T)　　　


断念・・・。鶏そぼろの汁気が、残った状態で盛り付けちゃいました(^_^;)　放送で絶賛だったＳＨＩＯＲＩさんの鶏そぼろは、10分ほど煮込むので、もっと味の染み込んだ濃い茶色の仕上がりです。


食べてこれはいい！と思ったのが、ゴボウの炊き込みご飯！！ゴボウやおこげの風味が、鶏そぼろ＆卵そぼろにマッチして、美味しいです(*^。^*)　これは、おすすめ♪♪♪


盛り付けは、私のアレンジです（上写真）。ＳＨＩＯＲＩさんのイメージで、かわいらしく盛り付けてみました。


⇒ＳＨＩＯＲＩさんの最新レシピ本『ＳＨＩＯＲＩの花嫁レシピ』


【しっとりそぼろ丼】レシピ

＜材料＞　　２人分

（鶏そぼろ）
鶏ももひき肉･･･２００ｇ
しょうが(みじん切り)･･･２かけ（２０ｇ）
水･･･２００ミリリットル
　（Ａ）
　しょうゆ、みりん、酒、砂糖･･･各大さじ２

（卵そぼろ）
卵･･･２コ
みりん･･･大さじ１
塩･･･ひとつまみ
サラダ油･･･少々

（ごぼうの炊き込みごはん）
米･･･２合
ごぼう･･･１本（１００ｇ）
　（B）　
　だし･･･３６０ミリリットル
　しょうゆ･･･大さじ１
　みりん･･･大さじ1/2
　塩･･･小さじ1/2

（トッピング）　
絹さや･･･４枚（塩ゆでし刻む）
紅しょうが･･･適量


ＳＨＩＯＲＩさんの失敗なし！【しっとりそぼろ丼】の作り方を　続きに書きました。
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【油であげない大学いも】SHIORIさんの簡単レシピ

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さつまいもが美味しい時期になりましたぁぁぁ！


時間短縮＆揚げ油節約の【油で揚げない大学いも】を作りました。

電子レンジで加熱して、かるく焼くだけの楽ちんレシピで大感激です ＼(*^０^*)／　


『作ってあげたい彼ごはん』のレシピ本でお馴染みSHIORIさんのブログから参考にさせてもらいました。


この場をお借りして、SHIORIさん”ありがとうございま〜す”　美味しく簡単に出来ました★★★


カロリーオフでこれはいい！嬉しいSHIORIさんの【油であげない　大学いも】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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はなまるマーケット【ＳＨＩＯＲＩさんのブルーベリー入りヨーグルトパンケーキ】レシピ

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２０１０年５月１１日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜ヨーグルト〜

胃腸の働きを助けてくれて、朝に夜に大活躍のヨーグルトを使ったレシピを教えてくれました。

ＳＨＩＯＲＩさんのブルーベリーを入れたパンケーキのレシピ。私は、苺ジャムでも作ってみましたが、ヨーグルトでモッチモチの仕上がりに！！美味しかったです★★★

ＳＨＩＯＲＩさんの【ブルーベリー入りヨーグルトパンケーキ】レシピ・作り方は、続きに書きました
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SHIORIさんの作ってあげたいLOVEごはん【シュワシュワするグレープフルーツゼリー】レシピ

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２０１０年３月１１日（木）
TBSテレビ
『女神〜ヴィーナスサーチ』

SHIORIさんの作ってあげたいLOVEごはん

超人気フードコーディネーターのSHIORIさんが、簡単に作れるスイーツから「ゼリー」を！それも、サイダーを使ってシュワシュワするゼリーを紹介してくれました★★★


冷やし固める前に泡を立て過ぎたのか？予想よりシュワシュワ感が、少なかったけど、美味しくて◎

SHIORIさんの【シュワシュワするグレープフルーツゼリー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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