NHKあさイチごはん
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2011年07月14日
２０１１年７月１４日（木）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：脇雅世さん（料理研究家）
自称"麺くい"という脇雅世さんが、今朝は夏に嬉しい冷たい【クリームパスタ】を紹介していました。
味の決めての「クリームソース」は、ヨーグルトとマヨネーズのあっさりソース！
生クリームを使わずにゴマのコクで、これは美味しい(*^。^*)
この、ごま風味のクリームソースは、サラダのドレッシングにも良さそうです♪
主人には酸味が少しキニナルようでしたが(^_^;)
【冷製クリームツナパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年７月１２日（火）
NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：尾身奈美枝さん（料理研究家）
肉も野菜もご飯も一緒に食べられる【ビビンバ】。
夏バテ防止にピッタリ！とNHKあさイチごはんでは、鶏肉で作る【鶏ビビンバ】を紹介していました。
牛肉や豚肉でも作れます！とのことでしたが、【鶏ビビンバ】というネーミングのレシピですし、ヘルシーであっさりしています。
とのことなので、鶏肉で我が家も作ってみました。鶏肉がやわらかい！タレに漬け込んで火を通すからかな〜
フライパンで作って、そのまま食卓へ〜。野菜もたっぷりだし、嬉しいレシピでした♪
フライパンで簡単！【鶏ビビンバ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年06月15日
２０１１年６月１５日（水）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：小林まさみさん（料理研究家・フードコーディネーター）
お店のようにボリューある【エビマヨ】を・・・と、小林まさみさんが考案したのが、このレシピ！
なんと！えびを豚バラ肉で巻いてしまいます！＼(◎o◎)／
上写真、ボリュームアップあるように見えるでしょう！
実際、食べても食べ応え十分！大満足でした〜〜〜＼(*^０^*)／
【肉巻きえびマヨ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年04月28日
２０１１年４月２７日（水）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）
あさイチごはんお馴染みになってきたコウケンテツさん
韓国の和え物【チャプチェ】は、お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、１つ１つの具を別々に味つけする手間と時間のかかる宴席料理だそうです。
そんな大変な【チャプチェ】を今回は、コウケンテツさんが手間を省略した簡単な【チャプチェ】の作り方を紹介。
「栄養バランスもいいですよ。ぜひ作ってみてください」とのこと。
⇒コウケンテツさんのレシピ本『コウケンテツの韓国料理１・２・３』
っで、作ってみたら、とっても簡単で、春雨がうま味を吸っていい味に〜！大好評でした＼(*^０^*)／
簡単ポイントは、味を２つに分けること！ニンジンなどの野菜を塩味に。もう１つの具材の牛肉などをしょう油の甘辛い味付けに。あとは最後に混ぜるだけ！！
今回、私はごぼうを省略。十分おいしかったですが、次回はゴボウもぜひ！いい味と食感をプラスしてくれそうです(^_-)-☆
コウケンテツさんの【チャプチェ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
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2011年04月27日
２０１１年４月２６日（火）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）
残されてしまいがちな付け合わせのキャベツをなんとか食べてもらいたい！と枝元さんが考案した【キャベツ巻き豚かつ】。
名前から想像できるように、とんかつの中に旬の春キャベツが入ってます＼(◎o◎)／
巻き込んじゃえば、食べざるを得ませんねぇ(^_^;) 半分に切ると色鮮やかな緑色が楽しめるのも目に新鮮！
私は、オリジナルで「チーズ」も入れて揚げてみました。ふふふ、これも美味しかったです(*^。^*)
【キャベツ巻き豚かつ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
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