MOCO'Sキッチン

広告

2011年8月12日(金)
日テレ

ZIP!

〜MOCO'Sキッチン〜

女優・ZIP!(金)のMCでもある鈴木杏樹さんから「素敵なゴーヤのお料理を教えて」というリクエストが。


そこで、速水もこみちさんが、【ゴーヤのファルシー 〜トマトソース】なるものを紹介してくれました。


要は、「ゴーヤの肉詰め」。早速、作ってみたら、おもてなしにもなるような、かわいい仕上がりでいい!!


けど、食べてみたらゴーヤは少しかたい(^_^;) そして、苦いですっ(>_<)


ゴーヤはゴーヤ! でも、肉詰めのチーズがいい役割で、食べている間にクセになってきたかも〜♪


速水もこみちさんのゴーヤの肉詰め【ゴーヤのファルシー 〜トマトソース】レシピ・作り方は続きに。
 ↓  ↓



2011年7月11日(月)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


「のり巻きがうまく巻けず作るのが怖い。助けて下さい!」


という悲痛!切実なリクエストに速水もこみちさんが【韓国風のり巻き】を作って紹介していました。


コツは、具材を中央におくこと!!


手前じゃないのぉ?驚き\(◎o◎)/ ビデオを見直しましたっ


具材が太巻きの中央にくるんだそうです!なるほど〜


作って試したら本当!具材が真ん中にきてキレイに作れました。


色合いから、キュウリの千切りも入っても、よかったかもしれませんねぇ〜


速水もこみちさんの【韓国風のり巻き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

crepe-berry.jpg2011年5月6日(金)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


速水もこみちさんが、ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーのベリーづくしのかわいらしいクレープを作って紹介していました。


出来上がりの感じは、速水もこみちさんに雰囲気似ましたが・・・ラズベリーは、手に入らずに苺&ブルーベリーのみ。


その上、クレープ生地は「厚いっ(>_<)」です。


作ってる間に、こんなに「サラサラなの?」と魔が差して、牛乳を減量してしまいました。


なので、焼く時に生地が思ったほど伸びずに、ちょっとモチッと厚め!


とても、「クレープ」とは言い難い仕上がりでした(^_^;) 


今度は気軽な食材で簡単に「バナナ&チョコクレープ」でまた、作ってみよっと( ̄ー ̄)ニヤリッ


速水もこみち流【クレープ(ベリー・ベリー・ベリー)】レシピ

<材料> 

(生地)
 薄力粉・・・60g
 砂糖・・・15g
 卵・・・1個
 牛乳・・・150g
 溶かしバター・・・10g

サラダ油・・・適量

生クリーム・・・100ml
 砂糖・・・大さじ1
 バニラエッセンス・・・少々

(デコレーション)
苺・ブルーベリー・ラズベリー・・・適量
ミント、ジャム、ナッツなど・・・お好みで


<作り方>  (写真:半量で小さめ2枚)

*生地を作る*
1.薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。


2.ボウルに1を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、約30分冷蔵庫でねかせる。

※生地を少し寝かせることで、焼きやすくなるcrepe-berry1.jpg


3.2のねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。


*仕上げ*
4.フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、3の生地を流し込み、弱火で片面のみ焼き上げる。

※油は敷くのではなくフライパンに塗り、弱火で薄くなめらかに焼き上げる。

crepe-berry2.jpg
5.生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。


6.ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、お好みのデコレーションをする。


広告



広告
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud