鶏肉となすのスタミナ炒め
2013年7月30日(火)、31日(水)
NHKテレビ
きょうの料理
講師:堀江 ひろ子
NHKきょうの料理では、決定版!夏のベストレシピということで、きょうの料理で人気の高いレシピベスト3を放送。その中から、安くて助かる"鶏肉"を使ったおかずの第2位!堀江 ひろ子さんの【鶏肉となすのスタミナ炒め】を私も作ってみました。
甘辛くて、ご飯がすすむ味付けです!!コーティングした片栗粉で鶏肉にも味が絡んで、少しにゅるっと食べやすい。ナスは程よくトロッと味噌との相性は抜群です!そして、ピーマン!食感がいいです!!欠かせませんね。
ちなみに、放送ではニンニクを丸ごと1個使ってました\(◎o◎)/! 我が家では、2人分としても1片だけ。とかなり減量しました。それでも十分スタミナを感じる仕上がりで、大好評でした★★★
【鶏肉となすのスタミナ炒め】レシピ
<材料> 4人分
鶏むね肉 1枚(250g)
なす 4コ
ピーマン 2コ
しょうゆ 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
(にんにくみそ)
にんにく 1コ
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
堀江 ひろ子さんの【鶏肉となすのスタミナ炒め】の作り方を 続きに書きました。
↓ ↓
ページのトップへ戻る