鶏ひき肉
２００９年４月６日（月）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
【シイタケつくね】
低脂肪で低コストの「鶏ひき肉」を使った簡単なメニューをはなまる・とくまるレシピでは、いくつか紹介していました。
その中でも、この「シイタケつくね」は、レンジで５分加熱して、最後にフライパンで焼き色をつけるだけなので、調理時間があっという間で美味しかったです(⌒〜⌒) ぜひ、お弁当のおかずにもおすすめです★★★
＜基本のタネの材料＞
鶏ひき肉（ムネ）・・・１６０g
塩・・・小さじ1/４
しょう油・・・小さじ1/２
卵・・・1/２個
ショウガ（みじん）・・・大さじ1/２
ネギ（みじん）・・・大さじ３
片栗粉・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ1/２
＜基本のタネの作り方＞
鶏ひき肉（ムネ）・・・１６０g
塩・・・小さじ1/４
しょう油・・・小さじ1/２
卵・・・1/２個
ショウガ（みじん）・・・大さじ1/２
ネギ（みじん）・・・大さじ３
片栗粉・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ1/２
＜基本のタネの作り方＞
- 鶏ひき肉に塩、しょう油、卵を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
- 粘り気が出たら、あらかじめみじん切りにしておいたネギとショウガを加える
- 片栗粉を加えて、最後に隠し味にマヨネーズを加えて完成
【シイタケつくねのレシピ】
＜材料＞（2人分：1人前 171円）
- シイタケ・・・8枚
- 焼き鳥のたれ・・・40g
- 基本のタネ・・・160g
＜作り方＞
１．シイタケの軸をとって、裏の面に基本のタネを塗りこむ
２．1.にラップをかけ600wの電子レンジで5分加熱する。
※触ってみて、形が崩れたりしなければOK！
３．フライパンに入れ、弱火でタネの方に焼き色を入れる
４．火を消して、余熱で焼き鳥のたれと絡めれば完成！
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