鶏ひき肉
2009年4月6日(月)TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
【シイタケつくね】
低脂肪で低コストの「鶏ひき肉」を使った簡単なメニューをはなまる・とくまるレシピでは、いくつか紹介していました。
その中でも、この「シイタケつくね」は、レンジで5分加熱して、最後にフライパンで焼き色をつけるだけなので、調理時間があっという間で美味しかったです(⌒〜⌒) ぜひ、お弁当のおかずにもおすすめです★★★
<基本のタネの材料>
鶏ひき肉(ムネ)・・・160g
塩・・・小さじ1/4
しょう油・・・小さじ1/2
卵・・・1/2個
ショウガ(みじん)・・・大さじ1/2
ネギ(みじん)・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1/2
<基本のタネの作り方>
鶏ひき肉(ムネ)・・・160g
塩・・・小さじ1/4
しょう油・・・小さじ1/2
卵・・・1/2個
ショウガ(みじん)・・・大さじ1/2
ネギ(みじん)・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1/2
<基本のタネの作り方>
- 鶏ひき肉に塩、しょう油、卵を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
- 粘り気が出たら、あらかじめみじん切りにしておいたネギとショウガを加える
- 片栗粉を加えて、最後に隠し味にマヨネーズを加えて完成
【シイタケつくねのレシピ】
<材料>(2人分:1人前 171円)
- シイタケ・・・8枚
- 焼き鳥のたれ・・・40g
- 基本のタネ・・・160g
<作り方>
1.シイタケの軸をとって、裏の面に基本のタネを塗りこむ
2.1.にラップをかけ600wの電子レンジで5分加熱する。
※触ってみて、形が崩れたりしなければOK!
3.フライパンに入れ、弱火でタネの方に焼き色を入れる
4.火を消して、余熱で焼き鳥のたれと絡めれば完成!
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