鶏のクリーム煮カレー風味




2012年9月26日(水)
NHKテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決!ゴハン」

ゲスト:フィリップ・バットンさん(フランス料理店オーナーシェフ)


あさイチごはんでは、「子どもの誕生会メニューが思いつかない!」というお悩みにあさイチごはん初登場のフレンチシェフ、バットンさんが、ご自身のお子さんたちによく作ってあげるという、【鶏のクリーム煮カレー風味】を作っていました。


ささみを使ってあっという間!マッシュルームも他きのこで代用可能、ととっても気軽なレシピなので、私は、しめじで作ってみました。


ほどよいとろみのクリームに、柔らかいささみとカレーの風味が、予想よりもおいしい(*^。^*) ご飯にも合います!


カレー粉は、「適量」というレシピです。放送では、上写真よりもう少し濃い黄色のクリーム煮でした。辛味が苦手な場合はお好みで調節、ターメリックで色付けてもOK!とのことです。


【鶏のクリーム煮カレー風味】レシピ

<材料> 2〜3人分 

鶏ささ身(一口大に切る)・・・300g 
たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個
マッシュルーム(四つ切り)・・・6個※他きのこ可(私は、シメジで)
生クリーム・・・200ml
あさつき(または、細ねぎ)・・・少々(私は、パセリも追加)

塩・こしょう...各適量
カレー粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
ごはん・・・適量


【鶏のクリーム煮カレー風味】を 続きに書きました。
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