鶏そば
2013年8月12日(月)、13日(火)
NHKテレビ
きょうの料理
講師:斉藤辰夫
NHKきょうの料理では、五感直撃レシピということで、香り対決!から冷たい鶏そば・【夏香る鶏そば】を私も作ってみました。
みょうがの他に、青シソも私は追加してみました。追加して正解!香りがよかったです〜!(^^)! 梅干しの酸味もいいです。きゅうりをもう少し厚めに切った方が、より食感も楽しめたかな。と思いました。
鶏ひき肉も入ってて食べ応えのある冷やしそばレシピです。余分な油を切るので、すっきりともして大満足のお昼メニューでした♪
【夏香る鶏そば】レシピ
<材料> 2人分
ゆでそば...2玉
鶏ひき肉...100g
みょうが...2個
きゅうり...1/2本
梅干し(塩分8%)...4〜5個(50g)
酒・みりん・しょう油...各小さじ1
白ごま...小さじ2
めんつゆ(ストレート)...1カップ
斉藤辰夫さんの【夏香る鶏そば】の作り方を 続きに書きました。
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