電子レンジ
2010年11月25日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜「超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!」〜
ゲスト:料理研究家・町田えり子先生
電子レンジ料理企画の第2弾! ラクして美味しい電子レンジレシピを得意とする料理研究家の町田えり子先生が、またまたあっという間に出来るメインのおかずや焼きそばを紹介してくれました。
油を使わなくてヘルシーの上、レンジであまりにも簡単に作れて驚き(@_@;)!! 昨日、偶然にも焼きそばを作ったばかりなので、唖然ーーーっ
紅しょうがを昨日、食べ切ってしまい彩りがよくありませんが、麺がベタッとせずにこれは良いです!!
町田えり子先生のフライパン不要!焦げつき知らずのソース焼きそば【電子レンジで3分半!ソース焼きそば】レシピ
<材料> 1人分
豚ロース肉・・・2枚
塩・こしょう・・・少々
キャベツ・・・2枚
ピーマン・・・2個
しめじ・・・4分の1株
蒸し焼きそば(市販の)・・・1人前
粉末ソース(付属の) ・・・1人前
青のりと紅ショウガ・・・適量
1.豚ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける
2.キャベツ、ピーマンもそれぞれ一口大に切っておき、しめじは いしづきを取ってほぐす
(放送:ピーマンは細切りでした)
3.麺をほぐし、そこに粉末ソースをかけ、よくからめ、耐熱容器に麺を均一に入れる
※放送:麺は、ほとんどほぐれてない状態で作ってたので、私もほぐさずに(写真右)
4.麺の上に野菜をのせます。(水は不要です)
※野菜を上にのせることで、野菜から出る水分が下に落ちて麺になじみ、絡めた粉末ソースを溶かしてくれます
5.お肉を容器のキワに並べる(写真上)。
※電子レンジはお皿の外側から熱が伝わるので、早く熱を加えるためです
※お肉から出る脂分を使うので、油も一切使わなくて大丈夫!
6.ラップをかけて電子レンジで3分半加熱(600Wのレンジ・1人分)
7.最後に全体を混ぜ合わせて、ソースをなじませ、仕上げに青のりと紅ショウガをのせれば完成!
※下ごしらえを加えても、わずか5分でできます!
●もやしを追加して作ってみましたが、いい感じでした!
町田えり子先生の電子レンジで簡単レシピ本⇒
ほか 『電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ』
【四川マーボー豆腐】
≪補足≫ 後日、作りました。超簡単!楽ちんレシピです
ほか
【青椒肉絲(チンジャオロウスー)】
【簡単!チョット辛うまホイコーロー】
【れんこんと豚肉のこってりピリ辛煮】
作ってはいませんが、DON!のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓
2010年11月16日(火)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜「いま話題の超簡単・電子レンジレシピ」〜
ゲスト:料理研究家・町田えり子先生
「たまには料理の手を抜きたい」「でもおいしい料理を作りたい」という、ラクして、美味しいお助けのレシピを料理研究家の町田えり子先生が紹介してくれました。
町田えり子先生のレシピ本です⇒
電子レンジで加熱するだけの【超簡単な親子丼】です!!それも、わずか4分!と、超!超嬉しい!
けど、大失敗ですーーー!!卵はどんどん火が通っていくのに、鶏肉は半生でした(>_<)。
≪追記≫
麺つゆの量を少なく入れ、水分の量を間違えてました(^_^;)
放送のように「ふわふわ」とか「とろとろ」といった、卵の状態には仕上がりませんでした。
ご参考までに町田えり子先生のお助けレシピ【電子レンジで4分!簡単ふわとろ親子丼】レシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓
2009年10月29日(木)
日テレ
おもいッきりDON!
〜昼得ファイル〜
お料理教室は入会3年待ちという絶大な人気料理研究家の町田えり子先生が、電子レンジを使って驚くほど短時間で作れるレシピを考案、紹介していました。 【電子レンジで手間なしおかず2 stepレシピ】
「電子レンジ」は、数々の料理があっという間に出来てしまう、まさに「魔法の箱」だと町田えり子先生。ぶりの照り焼きをわずか電子レンジ3分で作っちゃいました\(◎o◎)/
↓ ↓ ↓
【ブリの照り焼き】町田えり子先生レシピ
<材料> 2人分
ブリ(約80g)…2切れ
塩…少々
(たれ)
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
<作り方>
1.ブリの切り身に塩を振り、水気をふき取っておく
2.たれのしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、ブリを15分程漬け込む
※砂糖を入れることで、ツヤがでる
3.(タレから取り出して)ラップをゆったりとかけ、電子レンジで3分(600W)加熱する
(番組ではテントのように浮かしてラップをしてました:上写真)
※ラップをゆったりとかけることで、蒸気を逃がして、焦げ目も付ける
4.漬け込んだタレも、別の容器に移して2分加熱し、ブリにかけて完成!
電子レンジで「ブリの照り焼き」できました!!お弁当や朝の忙しい時の食事になどグリルを洗う手間が省けて良いですね★★★
●町田えり子先生 他レシピ
『お試しかっ!』にてタカアンドトシさんが、1週間野菜だけ生活にチャレンジ!より
↓ ↓ ↓
【しいたけとチーズの包み揚げ】⇒レシピはこちらページ(下部)
2009年9月17日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜カボチャ〜
カボチャを焼き肉のタレで甘辛く、ごはんがすすむひと品に!お弁当のおかずにもおすすめです★★★
【カボチャの肉巻き】レシピ
<材料> 4人分
カボチャ・・・1/4個
豚薄切り肉・・・12枚
焼肉のタレ・・・大さじ3
片栗粉・・・適量
<作り方>
1.肉を焼き肉のタレに漬けておく
2.レンジでやわらかくなったカボチャを1の肉で巻いてから、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼いて完成!
電子レンジで簡単にカボチャをやわらかくする方法
↓ ↓ ↓
【レンジカボチャ】レシピ
<作り方>
1.種を取り除き、カボチャ全体を水で一度濡らしてラップで包んでおく。
2.電子レンジの加熱時間は、100gにつき1分30秒(600w)
※売られているカボチャ1/4個(約400g)だと6分が目安です。
3.切るときは冷めてから(30分ほど置いて)
2009年9月16日(水)
日テレ
おもいッきりDON!
井澤由美子先生のガチンコ3分クッキング
番組内で実際、実演し調理時間たったの3分で丼ぶりが出来ちゃうレシピにびっくりです! 下味をつけて、炒めるだけ!簡単に作れますから、よかったらお試し下さいませ★★★井澤先生は、なんと2分40秒で作っちゃいました!!\(◎o◎)/
【カレーなる焼肉ビビンパ】レシピ
<材料> 1人前
豚バラ肉…100g
焼肉のタレ…大さじ2
カレー粉…小さじ1
シメジ…1/2袋
ニラ…5本
モヤシ…1/2袋
ゴマ油…大さじ1
塩・コショウ…少々
白ごま…適量
<作り方>
1.豚バラ肉を3等分に切り、カレー粉、焼肉のタレを入れ、混ぜ合わせて下味をつけておく
2.シメジは石づきをとる。ニラは5センチ程度に切る
3.フライパンに1の豚バラ肉、シメジ、ニラ、モヤシを混ざらないようにそれぞれ並べ、塩、コショウ、ゴマ油を加えてフタをする。
4.耐熱容器に卵を一つ割り入れ、楊枝で黄身を4、5箇所つつき穴を開ける。卵にかぶる位に水を入れ、ラップをして電子レンジで50秒程度(500W)加熱する。
5.ご飯を盛った器に、肉、シメジ、モヤシ、ニラを並べ真ん中に 卵をのせる。ゴマを振って完成!お好みでコチュジャンを添えて〜
半熟玉子(温泉玉子)も電子レンジで簡単に!ということでしたが、ほぼ、「目玉焼き」が、完成しつつあります(^_^;) 全体的に加熱し過ぎましたが、美味しかったです(⌒〜⌒)
はなまるマーケットのレシピ
【簡単な温泉たまごの作り方】 ⇒ 8分で出来るレシピです
2009年8月6日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜電子レンジ快適クッキング〜
「焼きそば」をはなまるマーケット・とくまるレシピでは、電子レンジだけで調理!それも「1度のチン!」だけで完成する、驚きの嬉しいレシピを紹介していました。
【焼きそば】とくまるレシピ
<材料> 2人分
豚こま肉・・・100g
ニンジン・・・1/4本
ピーマン・・・1個
中華蒸し麺・・・2玉
キャベツ・・・2枚
もやし・・・1/3袋
【A】
塩・・・少々
コショウ・・・少々
サラダ油・・・小さじ1
【B】
中華蒸し麺の粉ソース・・・1袋
しょう油・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1と1/2
<作り方>
1.耐熱ボウルに1cm程度に切った豚肉を入れ、【A】を加えてもみ込む。
2.1に薄く短冊にしたニンジン、1cm幅で斜めに切ったピーマン、麺、一口大に切ったキャベツ、もやしを順にのせる。
3.別のボウルに【B】を混ぜ、2にかけ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで7分加熱する。
4.電子レンジから取り出して、麺をほぐし、全体をかるく混ぜ合わせる。皿に盛り付けて完成!
まさか、最初から全行程を電子レンジだけで調理するなんて、信じられませんでした!が、美味しかったです(⌒〜⌒) 麺がベタベタせずに、これは暑い時期にはもってこいのおすすめ絶品焼きそばです★★★
2009年8月6日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜電子レンジ快適クッキング〜
火を使わずに、電子レンジでたいやき(親子のたいやきくん)ができたり、 【生キャラメルポット】 や 【チンしてポテトチップス】 など、簡単にそして、快適にお料理を楽しむ商品が今、大人気!!
まずは、お取り寄せせず、「たった3分で作れる簡単カップケーキ」をお子様とご一緒にいかがでしょうか〜ホットケーキミックスと牛乳で、あっという間に作れますよ!
【バナナチョコケーキ】とくまるレシピ
<材料> 5個分(放送:カップ型8号くらい)
ホットケーキミックス・・・100g
牛乳・・・大さじ5〜6
ココア・・・大さじ2
バナナ・・・1本
<作り方>
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、ココアを入れて、よく混ぜる。
2.カップの6〜7分目に生地を流し込み、お好みの大きさに切ったバナナをトッピングする。
3.ラップをせずに、600wの電子レンジで3分加熱し、そのまま電子レンジに2分ほど置いて蒸らして完成!
<アレンジ>
その1:ココアを入れずにイチゴジャムをトッピングして。
その2:ココアを抹茶のパウダーに代えて、黒みつと一緒に。
バナナは、温めることで甘さが増して美味しかったですが、ジャムや黒蜜は、溶け出てくるので、少なめをおすすめします
≪追記≫ (2011/4/22)
作られた方から、「仕上がりが固い」との書き込みをいただきました。思い起こすと、たしかに「ふんわり」の仕上がりでなかったような気がします。
ブログに出来上がりの感想を記入すべきでした。また、今となっては記憶も定かでなく、大変失礼いたしましたm(__)m
2009年7月9日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
〜枝豆〜
忙しい時やちょっとだけ食べたいときに、便利な調理法がなんと「電子レンジで枝豆を加熱」する方法\(◎o◎)/ 気がつきませんでした!ちゃんと軟らかく美味しかったです★★★お酒のおつまみに時短レシピでこれはおすすめです!
【電子レンジで枝豆】レシピ
<材料> 2人分
枝豆・・・150g
塩もみ用・・・小さじ1
塩振り用・・・適量
<作り方>
1.枝豆を塩(小さじ1)でもみ、水洗いし、汚れと産毛を落とす。
2.水を捨てたら枝豆の表面の水分を切らずに1の枝豆を耐熱皿に入れ、両端に隙間ができるようにラップをかける。
3.600wの電子レンジで3分加熱した後、熱いうちに塩(適量)をふって完成!
<枝豆の目利き>
くびれがはっきりしている くびれがあまい
※くびれのはっきりしているものを買っていただくと、より新鮮ないい枝豆にあたるそうです。
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