金子貴俊
２０１３年２月１日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
〜はなまるカフェ〜
ゲスト出演の金子貴俊さんが、【豚肉の焼き飯〜しそ風味】をスタジオで生クッキングしていました。
「イクメン」の慣れた手つきで、あっという間に作っていました。味付けは「白だし」のみ！これが薬丸さんにも「おいしい！」と好評。
我が家でも久々に「白だし」を購入して、早速、作ってみました。あっさり上品な焼き飯！食べたことない味付けです♪ 
合わせて【中華風蒸しハンバーグ】 （キューピー３分クッキング放送）とワンプレートにしてみました。
和風味の焼き飯と、少々ミスマッチだったかもしれませんが、とってもやわらかいハンバーグで美味しかったので、おすすめです♪
金子貴俊さんの【豚肉の焼き飯〜しそ風味】レシピ
＜材料＞ 2〜3人分
ご飯...お茶碗2,3杯
豚小間切れ肉...100g
タマネギ...1/2個（みじん切り）
シソ...5枚（みじん切り）
白だし...適量
酒...適量
炒りゴマ...適量
【豚肉の焼き飯〜しそ風味】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２００９年１２月１６日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
この時期ならでは、『クリスマススペシャルディナー』 5品に、金子貴俊さんがチャレンジしていました。驚きあり、涙ありの２０分間でした。中でも、バニラアイス＆お餅で【クリームシチュー】やケチャップ＆カレーのルゥで【デミグラスソース】って驚きのレシピです＼(◎o◎)／
【オムライス】時短レシピ
＜材料＞
（ケチャップライス）
ご飯…200g
トウモロコシ…20g
タマネギ…1/4個
グリンピース…20g
ケチャップ…適量
（デミグラスソース）
ブロッコリー…15g
タマネギ…1/4個
ニンジン…10g
水…200cc
コンソメ…小さじ2
ケチャップ…適量
カレーのルゥ…20g
（オムレツ）
卵…4個
コーヒーフレッシュ…2個
バター…20g
パセリ 適量
＜作り方＞
●タマネギをみじん切り（ケチャップライス用）、繊維に直角の薄切り（デミグラスソース用）しておく
●ニンジンは、薄くいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく
＊ケチャップライスを作る＊
１．炊飯器の中に、炊きあがったご飯、トウモロコシ、タマネギ、グリンピースとケチャップを入れ、炊飯ボタンを押し、炊き直す。（再炊飯です！）
※ケチャップライスを簡単に作る時短テクニック！⇒炊飯器にケチャップ、具材を入れ、炊き直すだけで簡単に作れる！！ （使用機器の取扱説明書をご確認下さい。）
＊デミグラスソースを作る＊
２．ブロッコリー、タマネギ、ニンジンを下茹でし、水、コンソメ、ケチャップ、スライスしたカレーのルゥを入れ煮つめる。
※デミグラスソースを一瞬で作る時短テクニック！⇒ケチャップとカレーのルゥを混ぜるだけで、簡単にデミグラスソースを作ることが出来る！！
※カレーのルゥを早く溶かす時短テクニック！⇒スライサーでスライスするだけでカレールゥが早く溶ける。 （十分に注意し正確に行って下さい。）
＊オムレツを作る＊
３．フライパンにバターを入れ、溶き卵とコーヒーフレッシュを混ぜ合わせたものを焼く。（１０秒だそうです！）
４．３をクッキングシートに移して包み（キャンディー包み）、火のついたフライパンで20秒焼く。
※ふわとろオムライスを一瞬で作る時短テクニック！⇒半熟の卵をクッキングシートに包み、フライパンの上で焼くだけで、表面だけが焼け、ふわとろオムライスが簡単に作れる！！
５．１のケチャップライスを皿に盛り、４のオムレツをのせ、包丁で切り目を入れ観音開きにする。２のデミグラスソースを盛り付け、パセリを振りかけて完成！
デミグラスソースは、思ったより美味しかったので、これは便利です★★★ケチャップライスには、ミックスベジタブルを私は使用し、ベーコンなどと一緒に軽く炒めてから炊飯器に加えました。「再炊飯」を焦げてきたところで、ご飯が失敗では困るので止めて保温にしました〜(^_^;)
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